Brunello Di Montalcino in OHK 3,0 l Jeroboam - Palazzo

Palazzon Brunello Di Montalcino OHK 3,0 l Jeroboam Toscanasta esittäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Tämän toscanalaisen punaviinin tuoksu vakuuttaa hapankirsikan, karhunvatukan, mustikan ja luumun aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy myös vaniljaa.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laativiini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaiseen tapaan kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroman ei välttämättä tarvitse nojata jäännössokeriin. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen ja lihaisa punaviini esittäytyy suussa. Tämän Toscanan viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä silikaattikivien hallitsemien maiden mineraalisista vivahteista.

Brunello Di Montalcino OHK 3,0 l Jeroboam -viinin vinifikointi Palazzolla

Tämä voimakas punaviini Italiasta valmistetaan Sangiovese-rypälelajikkeesta. Toscanassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet silikaattikivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Brunello Di Montalcino OHK 3,0 l Jeroboam -viiniä kypsytetään vielä 36 kuukautta tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Brunello Di Montalcino OHK 3,0 l Jeroboam -viinille Palazzolta

Nauti tätä italialaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena punaviinissä haudutetulle kanalle, sokeriherneiden kanssa tarjoiltavalle ankanrinnalle tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Palazzo