Bindella DOCG - Tenuta Vallocaia

Tenuta Vallocaia Bindella -punaviini on erinomainen ensiluokkainen viini. Lasissa se paljastaa ihanan tiiviin, rubiinipunaisen värin. Reunoilla näkyy lisäksi sävyn muuttuminen granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräyttää lasissa, tämä punaviini osoittaa korkeaa viskositeettia, mikä näkyy voimakkaina ”kirkonikkunoina” lasin reunalla. Lasissa tämä Tenuta Vallocaian punaviini tarjoaa ruusun aromeja, joita täydentävät paahdettu puu, metsän marjat ja kirsikka. Tenuta Vallocaia Bindella esittäytyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan ole kärkevä tai niukka, kuten huippuluokan viiniltä voisi odottaa. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Bindella hivelee suuta pehmeällä tunteella, kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Toscanan alueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet ruususta.

Tenuta Vallocaia Bindella -viininvalmistus

Ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Bindella-cuvéen lähtökohtana Tenuta Vallocaialla ovat Sangiovese-, Canaiolo-, Colorino- ja Mammolo-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen .

Ruokasuositus Tenuta Vallocaia Bindellalle

Tämä italialainen punaviini sopii erinomaisesti viiniksi monenlaisten ruokien kanssa, mutta on myös sellaisenaan nautittuna elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Vallocaia