Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara hurmaa intensiivisellä, rubiininpunaisella värillään. Tuoksussa avautuu houkutteleva bouquet kypsistä kirsikoista, syvistä luumuista ja täyteläisistä, tummista marjoista. Kuivattujen hedelmien, kuten viikunoiden ja taateleiden, aromit yhdistyvät harmonisesti hienovaraisiin tumma-suklaan sävyihin ja häivähdykseen vaniljaa. Maultaan tämä jalo viini on täyteläinen ja runsas. Sen selkeä, samettinen rakenne ympäröi makuhermot ja jättää vaikuttavan, pitkäkestoisen jälkivaikutelman. Viini, joka saa jokaisen nautiskelijan sydämen lyömään nopeammin ja ilmentää puhdasta intohimoa.

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG:n vinifiointi Brigaldaralla

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG -viinin rypäleet tulevat Valpolicella-alueen parhaista tarhoista. Köynnökset kasvavat kalkkipitoisilla ja hyvin ilmastoiduilla mailla, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet erittäin konsentroitujen rypäleiden tuottamiselle. Valikoivan sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja altistetaan perinteiselle kuivausmenetelmälle, joka kestää vähintään kolme kuukautta. Tätä tekniikkaa, jota kutsutaan nimellä Appassimento, käytetään sokerin ja aromien konsentroimiseksi.

Kuivauksen jälkeen seuraa käymisvaihe, joka tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Sen jälkeen viini kypsyy vähintään viiden vuoden ajan korkealaatuisissa tammitynnyreissä. Tämä pitkä kypsytysaika antaa Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara -viinille sen monivivahteisen luonteen ja rikkaan aromimaailman. Puuaromien ja hedelmäisyyden taitava yhteispeli takaa täydellisen tasapainon ja elegantin, harmonisen juomakokemuksen.

Ruokasuositukset Amarone della Valpolicella Riserva DOCG -viinille Brigaldaralta

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Sen intensiivinen maku ja hienostunut rakenne täydentävät ihanteellisesti runsaita ja aromikkaita ruokia. Suosittelemme:

1. Tuhtia riistaruokaa, kuten kaurista tai hirveä puolukoiden kera.
2. Voimakkaita naudanlihasta valmistettuja ruokia, esimerkiksi klassista häränfileetä.
3. Runsaita pastaruokia, erityisesti jälkiruokakastikkeiden tai tuhtien ragujen kanssa.
4. Kypsiä juustoja, kuten parmesaania tai gorgonzolaa.
5. Suklaajälkiruokia, jotka täydentävät viinin hedelmäisiä aromeja täydellisesti.

• Grillattuja lampaan kyljyksiä rosmariinilla.
• Struudelityyppisiä sieniruokia tryffeliöljyllä.
• Tapaksia, joissa on marinoitua punaviiniä.

Nauti Amarone della Valpolicella Riserva DOCG -viinistä juhlallisissa hetkissä tai vain ilahduttaaksesi itseäsi. Viini, joka kertoo jokaisella siemauksella tarinan ja koskettaa sielua.

• Lisää tuotteita osoitteesta Brigaldara