Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 1,5 l Magnum - Zenato

Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa mustikkaa, mustakirsikkaa ja karhunvatukkaa. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat tynnyrissä kypsymisen vivahteet ja vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Mukavasti annostellulla jäännösmakeudellaan (7,5 grammaa litrassa) Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum imartelee makua ja ilahduttaa pyöreällä ja harmonisella rakenteellaan. Tämä viini ilahduttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 7,5 grammalla jäännössokeria. Kuten näin maineikkaalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini on kuivuudestaan huolimatta luonnollisesti erittäin tasapainoinen. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämä samettinen ja tiivis punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustaherukan ja mustikan vivahteita. Kalkkikivi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Corvina-, Oseleta- ja Rondinella-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Venetossa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 30 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Suositus Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa nautittavaksi vasikanliha-sipulipataruoan, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai suolaisen curryn lampaanlihan kanssa

.

Palkinnot Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Magnum from Zenato

Tämä Zenaton punaviini voi ikonisen viinin maineen lisäksi ylpeillä myös lukuisilla palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuluokituksilla. Yksityiskohtaisesti nämä ovat

• Falstaff - 90 pistettä
• James Suckling - 94 pistettä
• Wine Spectator - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenato