Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli säihkyy intensiivisen roosan sävyisenä muistuttaen kypsistä vadelmista ja herkistä ruusun terälehdistä. Lasissa viini näyttäytyy kirkkaan puhtaana, eloisien heijastusten sävyttämänä värinä, joka herättää heti halun maistaa ensimmäisen kulauksen. Jo kaadettaessa avautuu kutsuva tuoksumaailma, joka vie aistit suoraan Sisiliaan.

Tuoksussa avautuu mehukas kokonaisuus, jossa on mansikkaa, kypsää granaattiomenaa ja hienoja sitrushedelmien vivahteita. Kypsät metsämansikat kohtaavat raikkaan veriappelsiinin, ja taustalla tuntuvat vaaleanpunainen greippi, häivähdys vesimelonia sekä herkkä kukkainen verho. Bouquet on selkeä, täsmällinen ja miellyttävän intensiivinen, mutta ei ylitsepursuava.

Maultaan tämä roséviini on kuiva ja raikas, rakenteeltaan napakka ja täsmällinen. Eloisa hapokkuus antaa viinille ryhtiä ja jännitettä, samalla kun hienostunut hedelmäisyys luo pyöreän suutuntuman. Mansikka ja granaattiomena ovat etualalla, ja niitä säestää limettiä ja pinkkiä greippiä muistuttava sitruksinen vivahde. Jälkimaku on keskipitkä, hedelmäinen ja pirteä, ja siinä on hienovarainen mineraalinen jälkivaikutelma.

Syrah’n ja Merlot’n yhdistelmästä syntyy rosé, joka vaikuttaa samanaikaisesti mehukkaalta ja elegantilta. Syrah tuo viiniin intensiivisen värin, mausteisen hedelmäistä syvyyttä ja hienoa rakennetta. Merlot täydentää cuvéen pehmeällä marjaisuudella, samettisella rakenteella ja harmonisella runsaudella. Tanniinit ovat hyvin herkät ja hienosyiset: ne verhoavat hedelmäisyyttä kevyesti hallitsematta kokonaisuutta.

Tämän viinin kotiseutu on Sisilia, tarkemmin suojattu alkuperänimitys Terre Siciliane IGT. Välimerellinen ilmasto, runsas auringonpaiste, leudot talvet ja mereltä puhaltavat raikkaat tuulet muovaavat rypäleitä ja antavat niille konsentraatiota ja selkeyttä. Tästä maisemasta syntyy rosé, joka kantaa sisällään Sisilian sielua.

• Viinin väri: rosé, vadelmanpunaisia vivahteita
• Rypälelajikkeet: Syrah ja Merlot harmonisena cuvéena
• Maku: kuiva, hedelmäinen, pirteä
• Rakenne: napakka, raikas, selkeästi jäsentynyt
• Alkuperä: Terre Siciliane IGT, Sisilia, Italia
• Alkoholipitoisuus: 12,5 til.-%
• Jäännössokeri: noin 0,7 g/l
• Kokonaishapokkuus: noin 6,9 g/l
• Suljin: kierrekorkki (Stelvin)

1. Intensiivinen, kirkas rosé, jossa on pirteää raikkautta
2. Mansikan, granaattiomenan ja sitrushedelmien aromeja
3. Napakka suutuntuma ja hieno hapokkuus
4. Syrah-osuuden tuomat hienot, tuskin havaittavat tanniinit
5. Merlot-komponentin tuoma mehukas hedelmäisyys

Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesolin valmistus

Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli -viinin rypäleet ovat peräisin Terre Sicilianen valikoiduilta tarhoilta. Alueella vallitsee välimerellinen ilmasto, jota luonnehtivat voimakas auringonpaiste, mereltä puhaltavat viilentävät tuulet sekä selvät lämpötilaerot päivän ja yön välillä. Nämä olosuhteet edistävät aromaattisten rypäleiden kehittymistä ja antavat niille selkeää hedelmäisyyttä sekä eloisaa rakennetta.

Köynnökset kasvavat monenlaisilla maaperillä, jotka vaihtelevat kalkkipitoisista maakerroksista hiekka-savisiin palstoihin. Kalkki tuo jännitettä ja mineraalisuutta, kun taas hiekkapitoiset osat lisäävät keveyttä ja hienostuneisuutta. Merlot hyötyy hieman syvemmistä ja ravinteikkaammista maista, jotka antavat sille mehukkuutta ja runsautta. Syrah viihtyy karummilla ja hyvin ojitetuilla tarhoilla, mikä johtaa intensiiviseen väriin ja syviin aromeihin.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, kiinnittäen huomiota aromaattiseen kypsyyteen ja kohtuulliseen sokeripitoisuuteen. Rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, jotta niiden raikkaus ja hedelmäinen selkeys säilyvät. Siellä ne käsitellään hellävaraisesti, ja marjat ovat vain lyhyen aikaa kosketuksissa kuorien kanssa. Tämä rajattu kuorikontakti syventää väriä, mutta säilyttää samalla rosé-tyylin eleganssin ja hienovaraisuuden.

Puristamisen jälkeen alkaa lämpötilasäädelty käyminen terästankissa. Viileät käymislämpötilat säilyttävät marjaisen tuoksun ja sitrushedelmien vivahteet. Viinintekijä ei käytä tässä cuvéessa puuta, jotta puhdas, kaunistelematon hedelmäisyys ja elävä raikkaus pääsevät etualalle. Lopputulos on suoraviivainen, selkeä ja moderni.

Cantine Settesoli yhdistää tyylissään Sisilian erityispiirteet nykyaikaiseen viininvalmistukseen. Täsmällinen työ tarhoilla, huolellinen sadonkorjuu ja pelkistetty kellarikäsittely muovaavat tämän rosén luonnetta. Sertifioitu luonnonmukainen viljely luo perustan aidoille rypäleille, joissa terroirin ominaispiirteet välittyvät väärentymättöminä. Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli ilmentää näin saaren välimerellistä keveyttä raikkaalla ja hedelmäisellä tavalla.

Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesolin tarjoilusuositukset

Tämä rosé sopii monenlaisten ruokien seuraksi ja tuo vahvuutensa erityisesti esiin ruokapöydässä. Vaaleat ja kevyet ruoat sopivat sen rinnalle erinomaisesti, samoin kuin Välimeren keittiön aromaattiset ja täyteläiset tulkinnat. Selkeä hedelmäisyys ja napakka rakenne tuovat ruokaan kulinaarisia sävyjä peittämättä sen makuja.

Ruokasuositukset lyhyesti:

• Vaaleat ja kevyet ruoat, kuten salaatit, antipastit ja grillatut kasvikset
• Vaaleat ja täyteläiset ruoat, kuten uunissa valmistettu siipikarja, paistettu kalkkunanrinta ja pasta vaaleilla kastikkeilla
• Kalaruoat, grillatut katkaravut tai merenelävät
• Pizza kasviksilla, miedolla juustolla tai prosciuttolla
• Kesäiset tapakset, bruschetta ja kevyet alkupalat

Monikäyttöisenä roséna tämä viini sopii lukuisiin tilanteisiin. Terassilla nautittava aperitiivi, kesäinen piknik tai mutkaton ilta ystävien seurassa saa tästä sisilialaisesta elegantin kumppanin. Myös juhliin tai suuremmille seurueille Syrah’n ja Merlot’n cuvée sopii erityisen hyvin pirteän luonteensa ansiosta.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Hyvin viilennetty valkoviinilasi tuo värin, aromit ja raikkauden parhaalla tavalla esiin. Sirolinjaisessa lasissa mansikan, granaattiomenan ja sitrushedelmien hedelmäiset tuoksut keskittyvät erityisen vaikuttavasti.

Viileässä ja valolta suojattuna tämä rosé säilyttää raikkautensa useita vuosia. Eloisa hapokkuus ja napakka rakenne tekevät viinistä erityisen sopivan nautittavaksi ensimmäisinä satovuotta seuraavina vuosina. Tällöin aromien kokonaisuus on ilmeikkäimmillään, hedelmäisyys selkeimmillään ja vaikutelma pirteimmillään.

Kierrekorkilla suljettuna luomuviininä Vitarosea Syrah Merlot on mutkaton kumppani arkeen ja kesäisiin puutarhajuhliin. Yksi ote hyllyltä, kierros korkista, ja Sisilian tuoksu täyttää lasin. Tämä Cantine Settesolin roséviini yhdistää välimerellisen elämänilon, modernin eleganssin ja luonteen, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Settesoli