Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve - Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve von Barton & Guestier osoittaa syvän rubiininpunaisen värin violettisine vivahteineen, jotka välittömästi heijastavat Bordeaux’n klassista luonnetta. Tuoksussa kehittyy monimutkaisia aromeita kypsistä mustakirsikoista, mehukkaista vadelmista ja hienostuneista luumuista, joita säestää pieni ripaus violetin kukkaa ja hieman mausteisia sävyjä kuten kanelia ja laakerinlehteä. Tämä kiehtova aromimaailma viittaa Merlot- ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden harmoniseen leikkiin, mikä on tyypillistä Bordeaux’lle.

Maussa tämä punaviini tarjoaa tasapainoisen rakenteen ja silkkiset tanniinit. Maku jatkuu hedelmämäisinä ja saa lisäpotkua arvokkaista puunsävyistä, vaniljasta ja hienosta tupakkaviitteestä, jotka lisäävät viinin syvyyttä ja eleganssia. Miellyttävä raikkaus ja pitkä sametinomainen jälkimaku viimeistelevät makuelämyksen vakuuttavasti ja tekevät siitä todellisen helmessä faneille täyteläisistä Bordeaux-viineistä.

Vinnytys Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve von Barton & Guestier

Kypsytettävät rypäleet kasvavat Bordeaux’n alueen parhailla paikoilla, joissa leudot ilmasto-olosuhteet ja syvälle menevät hiekkakivi-, savi- ja kalkkikivimaat luovat optimaaliset kypsymisolosuhteet. Merlot- ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden keräys tapahtuu käsin, jotta vain täysin kypsät marjat otetaan talteen.

Sadonkorjuu tehdään viileinä aamuyön tunteina raikkauden säilyttämiseksi. Sen jälkeen murskaus käy kontrolloidussa käymisprosessissa, jossa lämpötila pysyttelee 25–28 asteessa. Tämä mahdollistaa varovaisen väriaineiden, tanniinien ja aromien uuttamisen ilman hedelmäisyyden kärsimistä. Useasti eristetty käymisastia takaa puhtaan ja aidoin aromikuvan muodostumisen.

Sen jälkeen viini kypsyy noin 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tämä vaihe antaa sille hienostuneen mausteisuuden ja kermaisemman rungon, joka erityisen pitkässä jälkimaussa korostuu. Kypsytys säilyttää myös Bordeaux’n tämän luokan viinille tyypilliset monimuotoiset vivahteet ja korostaa harmonian hedelmän, puun ja tanniinien välillä.

Suositukset Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve von Barton & Guestier -sopiville ruoille

Thomas Barton Rouge Bordeaux Rèserve von Barton & Guestier sopii erinomaisesti monipuolisten ja aromikkaiden ruokien seuraksi. Erityisen hyvin se hitaasti kypsennettyjen rasvaisten liharuokien ja grillattujen ruokien kanssa korostaa samettista rakenteen ja hedelmäistä mausteisuuttaan.

1. Grillattu naudanpihvi rosmariiniperunoiden kanssa – tiukat tanninit ja hedelmäinen tuoksu täydentävät karamelisoituja raitoja.

2. Haudutettu lammaslapa valkosipulin ja timjamin kera – viinin räjähtävä mausteisuus sopii hyvin ruokaa maustavien yrttien kanssa.

3. Ranskalainen sipulikeitto – tyylikkään rakenteensa ansiosta viini korostaa karamellisoitujen sipulien ja tomaattisen pohjan makuja.

Lisäksi punaviini sopii hyvin kypsätylle juustolle kuten Comté tai mausteiselle Roquefortille. Silkkisen hedelmäisen ja hienovaraisesti puisten vivahteiden yhdistelmä korostaa juustojen persoonallisuutta vakuuttavasti.

• Riistaruokia marjasoseen kanssa
• Rösti-sieniruokia
• Raskaita pataruokia kuten Boeuf Bourguignon
• Grillattuja vihanneksia mediterran yrtteillä

Tämä makuelämys tarjoaa nautintoa parhaimmillaan ja sopii niin juhlavaan tilaisuuteen kuin rentoon illalliseen ystävien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Barton & Guestier