Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

Tämä lajikepuhdas italialainen viini hivelee lasissa ihanilla, ilmeikkäillä sitruunaruohon, jasmiinin, appelsiinin ja omenan aromeilla. Niihin liittyy vivahteita myös muista hedelmistä.

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laataviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa kuivuutensa ohella hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä edellytä jäännössokeria. Kohtalainen hedelmähappo tekee Terre Bianche Algherosta samettisen tuntuisen suussa, kuitenkaan viemättä siltä raikkautta. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Sardinian viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita pinkistä greipistä ja omenasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi kalkkikivivaltaisista maaperistä peräisin olevat mineraaliset sävyt.

Sella & Mosca Terre Bianche Algheron valmistus

Elegantti Terre Bianche Alghero on italialainen, yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Torbato-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Sardiniassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Sella & Mosca Terre Bianche Algheron ruokasuositus

Tämä italialainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi munakas lohen ja fenkolin kera, mausteinen lammascurry tai punasipulit täytettynä couscousilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sella & Mosca