Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrianin elegantti Somerento Chardonnay Alto Adige hohtavat lasissa kirkkaan kullankeltaisella värillään. Somerento Chardonnay Alto Adigen ensimmäinen tuoksu paljastaa karviaisen, bergameren ja persikan vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin vivahteisiin yhdistyvät tynnyrissä kypsymisen vivahteet ja vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Tämä Cantina Andrianin valkoviini sopii viinin ystäville, jotka pitävät 0,0 grammaa sokeria viinissään. Somerento Chardonnay Alto Adige pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on valmistettu vain 1,6 grammalla jäännössokeria. Tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan tiivis suutuntumaltaan. Somerento Chardonnay Alto Adige on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta hyvällä pysyvyydellä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Somerento Chardonnay Alto Adige from Cantina Andrian

Tasapainoisen Somerento Chardonnay Alto Adige Italiasta valmistetun viinin perustana ovat Chardonnay-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Somerento Chardonnay Alto Adige voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakassa 6 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige -viiniin

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa punajuurella höystetyn vihannessalaatin, parsasalaatin kvinoan tai hedelmäisen endiivisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian