Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige -viinillä kaadetaan lasiin ensiluokkainen valkoviini. Sen väri on ihanan kirkas, kullankeltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä kypsän omenan ja hunajamelonin sävyjä. Siinä on myös vivahteita hunajasta.

Tämä Cantina Andrianin valkoviini sopii kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännösmakeutta viinissään. Se ei kuitenkaan ole missään vaiheessa karu tai hauras, kuten korkealuokkaiselta viiniltä voi odottaa. Maultaan tämä tasapainoinen valkoviini on uskomattoman kevyt rakenteeltaan. Maltillisen hedelmähapokkuuden ansiosta Pinot Grigio Alto Adige on pehmeän suutuntuman omaava ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas viini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen vivahteita kypsästä omenasta ja hunajamelonista. Jälkivaikutelmaa täydentävät savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Tasapainoinen Pinot Grigio Alto Adige Italiasta on Pinot Grigio -rypälelajikkeesta valmistettu yhden lajikkeen viini. Trentino-Alto Adigessa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savi- ja kalkkikivipohjaisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään hienolla sakan päällä useita kuukausia ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Viiniparisuositus Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti spagetin kanssa, jossa on jogurtti-minttupestoa, kookos-limettikala-currya tai paistettua taimenta inkivääri-päärynän kera.