Grand Cru Classé en 1855 Saint - Julien AOC - Château Branaire - Ducru

Grand Cru Classé en 1855 Saint Ducrun Bordeaux’n kynästä esittäytyy pyöräytetyssä lasissa loistavan rubiininpunaisena. Lasissa tämä Ducrun punaviini paljastaa vadelman ja ruusun aromeja, joita täydentävät tupakka, setripuu ja mustaherukka. Ducru Grand Cru Classé en 1855 Saint näyttäytyy viininystäville ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikutakaan koskaan karkealta tai karulta, kuten tämän maineen viiniltä onkin syytä odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihastuttavan tiivis. Tämän erittäin hyvin kypsyvän punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint Julienista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jäkimaultaan. Jälkimakua säestävät lisäksi soraisten maiden mineraaliset vivahteet.

Ducru Grand Cru Classé en 1855 Saint -viininvinifikaatio

Lähtökohtana Ducrun ensiluokkaiselle ja upean tasapainoiselle Grand Cru Classé en 1855 Saint -cuvéelle ovat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleet. Bordeaux’ssa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat soramailla. Tämän ranskalaisen punaviinin viinirypäleet korjataan vain käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja rusennetaan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa puisissa astioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Grand Cru Classé en 1855 Saint -viiniä kypsytetään vielä 16 kuukautta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Ducru’n Grand Cru Classé en 1855 Saint -viinille

Nauti tämä ranskalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi vasikanpaahtopaistin kera papujen ja tomaattien kanssa, turskan seurana kurkku-sinappivihannesten kanssa tai kasviscouscous’n ja naudanlihapihvien kera.

Palkinnot Ducru’n Grand Cru Classé en 1855 Saint -viinille

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Branaire-Ducru