Rosato Frizzante - La Gioiosa

La Gioiosan Rosato Frizzante Veneton alueelta näyttää viinilasissa loistavan, vadelmanpunaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplinta näyttäytyy lasissa vaahtoavana ja eloisana. Nenään tämä La Gioiosan kuohuviini tarjoaa kaikenlaisia punaherukan ja vadelman aromeja.

La Gioiosa Rosato Frizzante näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä kuohuviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kitalaessa tämän kepeän kuohuviinin suutuntuma on ihastuttavan kevyt ja rapea. Tasapainoisen hedelmähapporakenteensa ansiosta Rosato Frizzante hemmottelee samettisella suutuntumalla menettämättä samalla mehukasta elinvoimaisuuttaan. Jälkimaussa tämä kuohuviini Veneton viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudella. Jälleen esiintyvät vivahteet punaherukasta ja vadelmasta. Tämän secco-viinin rypäleet Italiasta korjataan mahdollisimman nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan niiden aromien säilyttämiseksi, juuri optimaalisen kypsyyden hetkellä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa kypsytys Charmat-menetelmän pohjalta. Tämän jälkeen La Gioiosa Rosato Frizzante kypsyy muutaman kuukauden pullossa, minkä jälkeen se lopulta dégorgoidaan.

Ruokasuositus La Gioiosan Rosato Frizzantelle

Nauti tämä italialainen kuohuviini parhaiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C lämpöisenä, lisukkeena turskalle kurkku-sinappivihannesten kanssa, kurpitsapaistokselle tai purjosipulitortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Gioiosa