Roero Arneis DOCG - Bersano

Bersano Roero Arneis -viinin kanssa lasiin kaadetaan ensiluokkaista valkoviiniä. Siitä paljastuu ihanan kirkas, platinankeltainen väri. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin tuoksussa tunnistamme kaikenlaisia punaisia ja mustia marjoja, joita mausteiset vivahteet täydentävät. Tämä kuiva valkoviini Bersanosta on tarkoitettu viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Roero Arneis tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1,5 grammalla jäännössokeria. Maultaan tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman raikas rakenne. Tasapainoinen hedelmähappoisuus antaa Roero Arneis -viinille samettisen suutuntuman, josta ei kuitenkaan puutu raikkautta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku on vaikuttava, ja siinä on huomattavan pitkäkestoinen maku. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Bersanon Roero Arneis -viinin viininvalmistus

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Arneisiin. Tähän ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin Bersanosta on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savimaahan. Tämän Italiasta peräisin olevan valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Roero Arneis -viinirypäle saa jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokailusuositus Bersanon Roero Arneis -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa seuranaan

• Lisää tuotteita osoitteesta Bersano