Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva Roccialta Chianti on lasissa kirkkaan rubiininpunainen. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä mustan kirsikan, ruusun, luumun ja laventelin tuoksuja. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 0,6 grammalla jäännössokeria. Kuten hintaluokan yläpäähän sijoittuvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen rakenne. Roccialta Chianti on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa omaleimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Toscanan viininviljelyalueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen kerran ruusun ja liljan vivahteita.

Vinification of the Roccialta Chianti from Azienda Uggiano

Canaiolo- ja Sangiovese-rypäleet muodostavat perustan Azienda Uggianon ensiluokkaiselle ja ihanan tasapainoiselle Roccialta Chianti -cuvéelle. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan. Kun viini on valmis, Roccialta Chianti harmonisoidaan huolellisesti.

Viinisuositus Azienda Uggianon Roccialta Chianti -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti hanhenrinnan kanssa inkiväärisen punakaalin ja majoran kanssa, ankanrinnan kanssa mangetoutin kanssa tai kasvis-couscousin kanssa naudanlihapihvien kanssa.

Palkinnot Azienda Uggianon Roccialta Chianti -viinille

Tämä viini Chianti DOCG:stä ei tee ainoastaan meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat palkinnut sen. Vuoden 2020 vuosikerta on saanut muun muassa seuraavat arvosanat

• KULTAMEDALI GILBERT & GAILLARD 2021

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Uggiano