Riesling AOC - Antoine Heinrich

Antoine Heinrichin kynästä lähtöisin oleva elegantti Riesling soljuu lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Antoine Heinrichin valkoviini tuo nenään monenlaisia aprikoosin, persikan ja mirabellin aromeja.

Antoine Heinrich Riesling hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se pullotettiin 5,4 gramman jäännössokeripitoisuudella. Tässä on kyse todellisesta laatuluokan viinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatutasoista ja ilahduttaa ranskalaiselle viinille ominaisella hienolla tasapainolla, kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Tämä kevyt valkoviini on suussa tasapainoinen ja moniulotteinen. Sen selkeä hapokkuus saa Rieslingin tuntumaan suussa vaikuttavan raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Alsacen alueelta ihastuttaa pitkällä kestollaan. Esille nousevat jälleen vivahteet persikasta ja aprikoosista.

Antoine Heinrich Rieslingin vinifikointi

Tässä viinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Rieslingissä. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Antoine Heinrich käytti ainoastaan virheetöntä sadonkorjuumateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Antoine Heinrichin Rieslingille

Tämä ranskalainen valkoviini sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi, mutta on myös sellaisenaan nautittuna elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Antoine Heinrich