M. Chapoutier

Jo 1800-luvun alussa Ranskasta kotoisin olevaChapoutierin perhe  omistautui viinintuotannolle. Siitä lähtien perheenjäsenet ovat hoitaneet ja viljelleet Rhônen laaksoissa sijaitsevia viinitarhoja. I

M. Chapoutier Winery - Ensin tehdään, sitten toivotaan

Tämä on M. Chapoutierin viinitilan viininviljelijöiden motto. Ja he ovat asettaneet itselleen korkeimman tavoitteen: Täydellisen viinin reseptin löytäminen. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi enologi tarvitsee paitsi tarvittavaa tahdonvoimaa ja rohkeutta ottaa riskejä, myös tiettyä onnea. Tämä on siis hyvin kunnianhimoinen haaste, johon M. Chapoutierin viinintekijät tarttuvat joka päivä. Vuonna 1990 hän otti hoitaakseen Michel Chapoutier viinitilan vanhemmiltaan. Hän on se, joka jatkaa menestystarinaa ja työskentelee jatkuvasti viinitilan perustamiseksi. Samalla hän pyrkii myös tekemään omista viiniluomuksistaan yksilöllisiä. 

Todellinen luonteen takomo

Michel Chapoutierilta ei puutu rohkeutta luoda jotain uutta. Hän antaa viineilleen täysin yksilöllisen luonteen pienten kokeilujen avulla. Viinitarhoilla viljellään erityisesti seuraavia alkuperäisiä ja puhtaita rypälelajikkeita

• Grenache
• Mourvedre
• Syrah
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Ugni Blanc
• Vermentino
• Viognier

Kaikki ponnistelut ovat toistaiseksi tuottaneet tulosta. Chapoutier-brändi ja sen viiniluomukset ovat erityisen suosittuja viininystävien keskuudessa. Viinintekijälle on myös tärkeää, että tuotteet edustavat Rhônen alueen makujen monimuotoisuutta. Esimerkiksi Barbe Rac Châteauneuf du Pape -niminen herkullinen punaviini täyttää tämän väitteen. Mutta myös Rasteau Côtes du Rhône Villages tai Belleruche Côtes du Rhône -viinit ovat erittäin suosittuja viininystävien keskuudessa. 

Chapoutier on biodynaaminen: huomenna ja ylihuomenna 

Michel Chapoutier haluaa täyttää korkeat vaatimuksensa myös tulevaisuudessa. Luonnon kunnioittamisella on suuri merkitys kartanossa. Esimerkiksi torjunta-aineita tai keinolannoitteita ei käytetä. Sen sijaan viinitila luottaa biodynaamiseen viljelyyn, mikä antaa Chapoutierin viineille niiden ainutlaatuisen luonteen. Rypälelajikkeet, kuten Marsanne, Grenache tai Syrah, kypsyvät jatkuvasti sopusoinnussa luonnon kanssa. Nämä viinit muodostavat perustan kaikille perheyrityksen tuottamille erilaisille tuotteille. Sillä välin viinitilan viinitarhat eivät ole kotonaan vain Ranskassa. Chapoutierin viiniköynnökset menestyvät myös Australiassa ja Portugalissa. Tämä monimuotoisuus on varmasti tärkeä syy siihen, miksi kokeneet viinikriitikot, kuten Robert Parker, kehuvat tätä viinitilaa niin korkealle.