Quercus Pinot Noir - Allendorf

Tammitynnyrissä kypsytetty Quercus Pinot Noir Rheingaun viininviljelyalueelta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Quercus Pinot Noirin ensituoksussa on vivahteita karhunvatukasta. Buketin hedelmäisiin piirteisiin liittyy tynnyrikypsytyksestä peräisin olevia aromeja, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia sävyjä.

Allendorfin Quercus Pinot Noir on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan vaikuta koskaan niukalta tai karkealta, kuten tällaiselta viiniltä voisi ehkä odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini avautuu suussa harmonisena. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Quercus Pinot Noir miellyttää pehmeällä suutuntumallaan menettämättä kuitenkaan mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytettävissä oleva punaviini Rheingaun viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta. Jälkivaikutelmassa kokonaisuutta täydentävät vielä lössimaaperän hallitsemien tarhojen mineraaliset sävyt.

Vinifikation des Allendorf Quercus Pinot Noir

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheingaussa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle lössimaahan. Käsin tehtävän sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Quercus Pinot Noiria kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Speiseempfehlung für den Quercus Pinot Noir von Allendorf

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi esimerkiksi vasikan keittopaistille papujen ja tomaattien kera, punaviinissä haudutetulle kanalle tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf