Spätburgunder trocken - Allendorf

Rheingaun Allendorfista peräisin oleva Pinot Noir on viinilasissa kirkkaan vaalean punainen. Lasissa tämä Allendorfin punaviini paljastaa mansikan ja vadelman aromit, joita punaherukka täydentää. Tämä Allendorfin punaviini sopii erinomaisesti niille, jotka pitävät 0,0 gramman jäännössokeripitoisuudesta viinissään. Pinot Noir pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 0,2 grammalla jäännössokeria. Tämän tasapainoisen punaviinin koostumus on ihanan samettinen makumaailmaltaan. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Pinot Noir on vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Tämän Rheingaun viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on vakuuttava ja siinä on kaunis jälkimaku. Jälkivaikutelmaa säestävät myös lössi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Allendorfin Pinot Noir -viiniköynnös

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta on viiniytetty Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheingaussa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja lössimaahan. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen viinin pullottamista.

Ruokasuositukset Allendorf Pinot Noirille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18 °C:n lämpötilassa omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kera paistetun vasikanmaksan, boeuf bourguignonin tai lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf