Puligny Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Joseph Drouhinin elegantti Puligny Montrachet virtaa lasiin kirkkaassa kultakeltaisessa värissä. Lasia pyöritettäessä tämä valkoviini paljastaa täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämillä ei vetisenä eikä siirappisena tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Joseph Drouhinin valkoviini esittää aromeja mustista kirsikoista, omenoista, päärynöistä, luumuista ja kvitteistä, täydentäen niitä muilla hedelmäisillä vivahteilla. Joseph Drouhin Puligny Montrachet on viini, joka esittelee viinin ystäville miellyttävän kuivan luonteen. Tämä valkoviini ei koskaan esiinny karkeana tai karuna, kuten ikoni-viinisegmentiltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini näyttäytyy äärimmäisen samettisena ja kevyenä. Tämän kypsytettävän valkoviinin loppu, joka on peräisin Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Côte de Beaunelta ja Haute Côtes de Beaunelta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa myös mineraalisia vivahteita kalkkikivien ja merenpohjan dominiinista maaperästä.

Joseph Drouhin Puligny Montrachet: Vinifikaatio

Tasapainoisen Puligny Montrachetin perusta Burgundissa ovat Chardonnay-rypäleet. Burgundissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja merenpohjasta koostuvilla mailla. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen ne siirretään nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja jauhetaan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä...

Ruokasuositus Joseph Drouhinin Puligny Montrachetille

Tätä ranskalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisen viilennetyssä lämpötilassa 11 - 13 °C. Se sopii täydellisesti pariksi parsasalaatin kanssa kvinoalla, hedelmäisen endiivisalaatin tai wok-vihannesten kanssa kalalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Joseph Drouhin