Pouilly-Vinzelles AOC - Joseph Drouhin

Pouilly-Vinzelles Burgundin viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan kultakeltaisena. Ensimmäisen pyörittelyn jälkeen tästä valkoviinistä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Lasissa Joseph Drouhinin tämä valkoviini tarjoaa aromeja varhaiskasvioista, mirabelleista, luumuista, damasuista ja mustakirsikoista, täydentäen muita hedelmäisiä vivahteita. Tämä ranskalainen viini viehättää elegantin kuivan makumaailmansa ansiosta. Se on pullotettu erityisen vähän jäämistösokerilla. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja näin ollen viehättää tämä ranskalainen luonnollisesti kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäämistösokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä ja samettisella koostumuksellaan. Tämä kypsyyvä valkoviini Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla jälkeenjäämällä. Loppunoteissa on lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivestä ja savesta hallitsevilla mailla.

Pouilly-Vinzellesin vinifikaatio Joseph Drouhinilta

Tämä tasapainoinen valkoviini Ranskasta tehdään Chardonnay-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset upottavat juurensa syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymiselle seuraa kypsymisvaihe.

Ruokasuositukset Pouilly-Vinzellesille Joseph Drouhinilta

Tätä ranskalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti jäähtyneenä 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraavaksi viiniksi lohi-fenkoliomeletin, kookos-lime-kalacurryn tai jogurtti-minttu-peston kanssa tarjoiltavien spagettien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Joseph Drouhin