Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Savian

Savian Prosecco Spumante Extra Dry DOC esiintyy eloisana, kirkkaana sädesinisenä ja vihertävästi hehkuen. Sen tyypillinen väriasteikko antaa jokaiselle hetkelle pirskahtelevan tunnelman. Tuoksussa viini avautuu kiehtovana simfoniana raikkaista sitrussävyistä, jotka muistuttavat mehukasta greippiä ja poreilevaa sitruunaa. Tätä aromiprofiilia täydentävät hienovaraiset vivahteet vihreistä omenista, päärynöistä ja valkoisista kukista, jotka korostavat viinin eleganssia ja puhtautta. Maukkaassa maussa Prosecco Spumante Extra Dry Savianilta on elävä, raikas ja virkistävä. Hienovarainen kuplinta luo monikerroksisen suutuntuman, jota seuraa miellyttävä makeus. Tässä yhdistyvät hedelmäiset vivahteet hienoihin päärynä-, persikka- ja mantelinvivahteisiin. Elävä haporakenne tarjoaa täydellisen tasapainon makeuden ja raikkauden välillä, ja tekstuuri on pehmeä sekä kutsuva. Jälki on pitkäkestoinen, miellyttävine sitrus- ja mineraalimainingeineen, jotka virkistävät aisteja uudelleen ja uudelleen.

Alakappale: Viininvalmistus Prosecco Spumante Extra Dry DOC Savianilta

Savianin Prosecco Spumante Extra Dry -rypäleet kasvavat auringonpaisteisilla Fourier-mailla Venetsian alueella. Ilmasto on hallitseva, ja se muodostuu harmonisesta yhteispelistä lempeiden lämpötilojen ja kalkkipitoisen maan kanssa, mikä tarjoaa rypäleille erinomaiset kypsytysolosuhteet. Rypäleet, nimeltä Glera, kerätään erittäin varovaisesti, jotta raikkaus ja eleganssi säilyvät mahdollisimman hyvin. Sadonkorjuu tapahtuu varhain aamulla, jotta raikkaat hedelmäaromit säilyvät. Valinta ja poiminta tehdään huolellisesti, ja rypäleet puristetaan varovasti, jotta saadaan selkeä mehu. Viininvalmistus tapahtuu hallitussa lämpötilassa, jotta raikkaat hedelmäiset aromit säilyvät. Pitkän, noin 15 °C:n matalahappisen käymisvaiheen jälkeen perusviini suodatetaan ja valmistellaan pullotettua toista käymistä varten. Tyypillinen kuplat muodostuu perinteisen pullokäymisen ja Charmat-menetelmän avulla, jolloin toinen käyminen tapahtuu pullossa. Kypsytys kylmissä sokkeloissa lisää viinin kompleksisuutta ja hienojakoista kuplintaa. Kypsytys kestää vähintään kuusi kuukautta, rakentaen tyylikkään tasapainon raikkauden, hedelmäisyyden ja herkkien kukkatuoksujen välille. Laadukkaiden rypäleiden käyttö, huolellinen viininvalmistus ja varovainen kypsytys tekevät Prosecco Spumante Extra Dry Savianilta eloisan ja persoonallisen kuohuviinin, jossa on vertaansa vailla oleva hienostuneisuus.

Ruokasuosituksia Prosecco Spumante Extra Dry DOC Savianilta

Prosecco Spumante Extra Dry sopii erinomaisesti kevyiden, maukkaiden ruokien ja alkupalojen seuraksi. Sen elävä raikkaus tekee siitä ihanteellisen valinnan vaivattomille kalaretkille ja merenelävien kanssa. Erityisen hyvin se sopii herkästi sautattujen katkarapujen kanssa, joissa on valkosipulia ja sitruunaa, sillä ne täydentävät viinin hedelmäistä hapokkuutta täydellisesti. Lisäksi kuohuviini toimii hienosti tuoreiden salaattien kanssa, erityisesti kesäkurpitsa- tai kurkkusalaatin, kevyt sitruskastike päällystettynä. Erinomaisena nautintona suosittelemme meren antimista valmistettua risottoa tai kermaista pastaa sitruksen- ja yrttien vivahteilla. Viinin elävä hedelmäisyys tekee siitä myös loistavan valinnan antipastoille, kuten prosciutton, melonien ja salamin kanssa. Ylellisen nautinnon tarjoaa kevyt tapas tai aperitiivi juhlavan aterian edellä. Kuplat ja raikkaus virkistävät aisteja, kun taas hienovaraiset hedelmäsävyt täydentävät makuelämystä. Makeisiin kontrasteihin sopivat kevyet jälkiruoat sitruksista ja marjoista, jotka korostavat viinin eleganssia.

• Kevyet kalatarjottavat, merenelävät ja äyriäiset
• Raikkaat salaatit, erityisesti sitrus- ja vihreiden aineksien kanssa
• Risotto meren antimista tai sitruksisista mauista
• Antipastot prosciutton, melonin ja salamin kanssa
• Kevyet tapakset ja aperitiivit
• Sitrus- ja marjajälkiruoka, jotka korostavat elävää raikkautta

• Lisää tuotteita osoitteesta Savian