Castello Pomino Benefizio Bianco Riserva DOC - Frescobaldi

Lasissa lasissa Castello Pomino:n Pomino Benefizio Riserva -vi vilkkain kullankeltaisena värinä. Kääntäessäsi viinilasillista, voit havaitsevan täydellisen tasapainon valkoisessa viinissä, sillä seinämissä se ei näy vetisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Ensimmäinen hajupala Pomino Benefizio Riserva -viinistä miellyttää Gallia-melonin, quarantaine-omenien ja Sternfrüchte- hedelmien aromilla. Hedelmäiset aromeihin liittyvät myös barrel-käytön tuomat lisää hedelmäisiä- ja balsamimaisia vivahteita.

Suussa Pomino Benefizio Riserva paljastuu loistavan kuivan, täyteläisen ja aromikkaan makuisena. Suussä tekstuuri tämän tasapainoisen valkoviinin on ihastuttavan kermaista. Kohtuullinen hedelmäsima miellyttää pehmeällä suutuntumalla, mutta säilyttäen raikkauden. Tämän nuoren Toscanan alueen viinin lopullinen jälkimaku,, joka tulee Pomino DOC:stä, on poikkeuksellisen pitkä. Jälkimakuun vaikuttavat myös piidioksidiset, hiekkapitoiset maaperän mineraalikomponentit.

Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva:n viininvalmistus

Balansoitu Pomino Benefizio Riserva Italiasta on 100 % Chardonnay-rypäleestä valmistettu laatutuote. Toskanassa rypäleet, jotka tuottavat tämän viinin, kasvavat hiekkapitoisilla mailla. Pomino Benefizio Riserva on täyttä vanhan maailman viiniä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Täydelleen kypsyyteen saavuttaessaan rypäleet kerätään ilman teknisiä ja huonosti valikoituja kuormasatoja käsin. Hedelmälanne on välittömästi siirrettävä puristustilaan, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienessä puumaisessa astiassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Pomino Benefizio Riserva kypsytetään vielä 14 kuukautta tammitynnyreissä. Tämän tammitynnyrikypsytyksen jälkeen se käy läpi vielä pitkän pullokypsyttämisen, mikä tekee tämän viinin vielä monimuotoisemmaksi.

Sopiva ruokaohje Castello Pomino Pomino Benefizio Riserva:lle

Kokeile tätä italialaista valkoviiniä hyvin viilennettynä 8 - 10°C, esimerkiksi höyhentäyteisen omeletten, lohiperunan ja fennelin, hedelmäisen endiivisalaatin tai perunapannun, johon on lisätty lakkia.

Palkinnot Pomino Benefizio Riserva -viinille Castello Pomino:lta

Viininharrastajien lisäksi tämä Castello Pomino -viini on saanut myös palkintoja ja korkeita arvosteluja, yli 90 pistettä. Vuodelle 2018 nämä olivat esimerkiksi:

• James Suckling - 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Castello Pomino - Frescobaldi