Pomerol AOC - Château Certan de May

Château Certan de Mayn kynästä lähtöisin oleva elegantti Pomerol tulee lasiin loistavan purppuranpunaisena. Pientä kallistusta vasten viinilasin reunoilla paljastuu viehättävä granaatinpunainen sävy. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä voi aistia poikkeuksellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vedeltä, muttei myöskään siirappiselta tai liköörimäiseltä. Tämän Bordeaux’n punaviinin aromimaailmaa hallitsevat erilaisten punaisten ja mustien marjojen sekä tummien hedelmien, kuten sydänkirsikoiden ja luumujen, sävyt. Château Certan de May Pomerol näyttäytyy viininnautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten ikoniviinien segmentissä voisi odottaa. Tämän kypsyneen Bordeaux’n punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla, viipyilevällä jälkivaikutelmalla.

Château Certan de Mayn Pomerolin vinifiointi

Tasapainoinen Pomerol Ranskasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Pomerol on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmitta, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château Certan de May Pomerolille

Tämä ranskalainen sopii täydellisesti monenlaisten ruokien seuralaiseksi, mutta on nautittuna myös sellaisenaan suuri ilo.

Palkinnot Château Certan de Mayn Pomerolille

Tämä Bordeaux’n viini ei vakuuta ainoastaan meitä, vaan myös tunnetut viinikriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja sitä paremmilla arvioilla. Vuosikerralle 2014 on annettu muun muassa seuraava arvio:

• James Suckling – 96 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Certan de May