Pinot Grigio Venezia DOC - Le Contesse

Lasissa Le Contessen Pinot Grigio Venezia on väriltään loistava, hohtavan vaaleankeltainen. Tämän Venetosta peräisin olevan valkoviinin tuoksu ihastuttaa ananaksen, omenan, fysalismin ja mangon vivahteilla. Jos tutkimme aromeja tarkemmin, löydämme garriguea, vihreää pippuria ja Välimeren yrttejä.

Makuaistissa Le Contessen Pinot Grigio Venezia avautuu ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Maultaan kevytjalkaista valkoviiniä luonnehtii uskomattoman raikas ja samettinen rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita physaliksesta ja nashipäärynästä.

Vinification of the Le Contesse Pinot Grigio Venezia

Venetosta peräisin olevan tyylikkään Pinot Grigio Venezian pohjana ovat Pinot Grigio -rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti punajuurella höystetyn vihannessalaatin, jogurtti-minttupestolla höystetyn spagetin tai quinoan kanssa tehdyn parsasalaatin kanssa.