Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

Château Pape Clémentin voimakas Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé virtaa lasiin tiheän purppuranpunaisena. Kun viinille antaa hieman ilmaa pyörittämällä sitä lasissa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunoina lasin reunalla. Lasissa tämä Château Pape Clémentin punaviini tuo esiin karhunvatukan ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät paahdettu puu, nahka ja savuinen sävy. Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviinien segmentissä voi odottaa, tämä ranskalainen ihastuttaa kuivudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä Bordeaux’n viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja mustaherukasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä kivipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Château Pape Clémentin Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classén vinifiointi

Voimakas Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé Ranskasta on cuvée, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Bordeaux’ssa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, soramailla. Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän ranskalaisen punaviinin viinimarjat poimitaan yksinomaan käsin optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classélle

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nautia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi kaalikääryleille, kikhernecurryille tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Pape Clément