Grand Cru Classé Pauillac AOC - Château Pédesclaux

Elegantti Pauillac Grand Cru Classé Château Pédesclaux'lta liukuu kirkkaan purppuranpunaisena lasiin. Viinilasia pyöritellessä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä tämä punaviini ei vaivaa lasin seiniä vesisenä tai siirappimaisena. Nenälle tämä Château Pédesclaux'n punaviini esittelee monenlaisia syreeniä ja mustaherukkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienen tammitynnyrin kypsyminen tuo lisäksi mantelisia ja valkoisen pippurin sävyjä.

Pauillac Grand Cru Classé Château Pédesclaux on oikea valinta kaikille viinien nautiskelijoille, jotka pitävät kuivasta. Kuitenkaan se ei koskaan esiinny karuna tai köyhinä, kuten ikoniviinisegmentiltä voisi odottaa. Suussa tämä tasapainoinen punaviini esittelee ihanan samettista rakennetta. Sen elävä hedelmähappo tekee Pauillac Grand Cru Classé'sta suussa upean raikasta ja eläväistä. Tämä Bordeaux'n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pauillacista, tulevan punaviinin finaali viehättää huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy myös mineraalisia vivahteita kalkkikiven ja soran dominoimilta alueilta.

Vinifikaatio Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé'sta

Tasapainoinen Pauillac Grand Cru Classé Ranskasta on sekoite, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot-rypäleistä. Bordeaux'ssa kasvaa viiniköynnöksiä, jotka tuottavat rypäleitä tähän viiniin kalkkikivestä ja sorasta koostuvilla mailla. Pauillac Grand Cru Classé on täysiverinen vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien onnistumista. Rypäleet tälle Ranskan punaviinille poimitaan käsin vain optimaalisen kypsyyden hetkellä. Keräämisen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienessä tammitynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa vaakaväkästä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé'lle

Nauti tätä Ranskan punaviiniä parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa seuraamaan purjokeittoa, paistettua vasikanmaksaa omenoiden, sipulien ja balsamiviinikastikkeen kanssa tai ankkaa sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Pédesclaux