Péssac-Léognan AOC - Château Haut-Brion

Bordeaux Pessac-Léognan -punaviini esiintyy intensiivisen syvänpunaisessa värissä, joka on tyypillinen hienolle cuvéelle, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-lajikkeista. Nämä lajikkeet tuovat esiin voimakkaan värin, joka lupaa eleganssia ja syvyyttä. Tämän Bordeaux Pessac-Léognan -punaviinin bouquet on viettelevän moniulotteinen, ja sitä hallitsevat mehevät cassis-aromit, jotka muistuttavat tuoreita mustaherukoita. Niitä täydentävät savuiset vivahteet ja hienovaraiset tupakkasävyt, jotka antavat viinille savuisen lämmön ja monimutkaisuutta. Suussa Bordeaux Pessac-Léognan -punaviini vakuuttaa kuivalla, hyvin rakenteisella luonteellaan ja samettisella tanniinirakenteellaan, joka pyöristää maun elegantisti. Viinin raikkaus huolehtii eloisasta suutuntumasta ja pitkäkestoisesta finaalista. Tämä viini on tyylikäs kumppani erityisiin hetkiin ja tarjoaa vahvasta 15,0 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudestaan huolimatta tasapainoisen yhdistelmän voimaa ja eleganssia.

1. Intensiivinen punainen väri, jossa on suuri kirkkaus ja syvyys
2. Voimakas cassis-aromi, jossa on hedelmäisiä ja mineraalisia vivahteita
3. Savuiset sävyt täydentävät bouquet’ta mausteisilla tupakkanuoteilla
4. Kuiva maku, jossa on samettiset, hyvin integroituneet tanniinit
5. Eloisa raikkaus saattelee pitkäkestoista, eleganttia jälkimakua

Bordeaux Pessac-Léognan -punaviinin vinifikaatio

Bordeaux Pessac-Léognan -punaviini on peräisin Ranskan kuuluisalta Bordeaux’n alueelta, tarkemmin Pessac-Léognanin alueilta, jotka tunnetaan korkealaatuisista punaviineistä. Tarhat sijaitsevat hyvin vettä läpäisevillä soramailla, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-lajikkeille. Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, jotta cuvéeseen päätyvät vain kypsät marjat. Huolellisen valinnan jälkeen seuraa hellävarainen rangotus ja kontrolloitu maseraatiokäyminen kohtuullisissa lämpötiloissa, jotta tyypilliset aromit ja raikkaus säilyvät. Sen jälkeen viiniä kypsytetään pienissä tammitynnyreissä, jotka antavat sille lisää rakennetta ja hienovaraisia puusävyjä peittämättä hedelmäisiä aromeja. Kypsytys mahdollistaa hedelmän, tanniinin ja mausteisuuden harmonisen yhdistymisen, minkä ansiosta Bordeaux Pessac-Léognan -punaviini esiintyy eleganttina ja pitkäikäisenä viininä.

Ruokasuosituksia Bordeaux Pessac-Léognan -punaviinille

Tähän täyteläiseen Bordeaux Pessac-Léognan -punaviiniin sopivat erityisen hyvin välimerelliset ja voimakkaan makuiset ruoat. Hedelmäiset ja savuiset aromit sointuvat hienosti intensiivisiin makuihin ja tarjoavat nautinnollisen ruokailuhetken.

• Grillattu lammas Provencen yrteillä
• Naudan sisäfilee pippurikastikkeella ja rosmariiniperunoilla
• Täyteläiset riistaherkut, kuten hirvipaisti tai villisianragù
• Kypsytetty kovajuusto, kuten Comté tai Gruyère
• Täytetyt munakoisot tomaatilla ja valkosipulilla
• Mausteiset sienirisotot tai sienipannut

Bordeaux Pessac-Léognan -punaviini paljastaa näiden ruokien kanssa koko loistonsa ja tuo kuivuudellaan ja elegantilla tanniinirakenteellaan harmonisen kokonaisuuden pöytään. Sen eloisa raikkaus ja syvyys sopivat täydellisesti intensiivisiin makuihin ja tekevät jokaisesta ateriasta erityisen elämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Haut Brion