Moulis Bordeaux AOC - Château Chasse Spleen

Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot -punaviini esiintyy syvän intensiivisen punaisena, mikä on tyypillistä laadukkaille Bordeaux’n (FR) alueen cuvéille. Tämä väri viestii jo jaloisten rypäleiden korkeasta konsentraatiosta ja kypsyydestä. Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot -viinin bouquet hurmaa moniulotteisilla cassiksen aromeilla, jotka muistuttavat kypsiä mustaherukoita. Tätä hedelmäistä raikkautta täydentävät viettelevät hienon tupakan sävyt sekä elegantti setripuu, jotka antavat viinille syvyyttä ja rakennetta. Suussa Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot on kuiva, samettisine tanniineineen ja harmonisine tasapainoisuuksineen, mikä korostaa selvästi tämän alueellisen erikoisuuden luonnetta.

Tälle lajikkeelle ovat tyypillisiä seuraavat voimakkaat ominaisuudet:

1. Voimakas punainen väri, jossa tiivis ydin.
2. Monikerroksiset tummien marjojen, kuten cassiksen, aromit, joita täydentävät savuiset tupakan sävyt.
3. Elegantti setripuun vivahde, joka antaa hienostuneen puusävyn.
4. Kuiva maku, jossa hyvin integroituneet, pehmeät tanniinit.
5. Pitkä jälkimaku, jossa on harmonista raikkautta ja selkeäpiirteinen luonne.

Tämä kokonaisuus tekee Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot -viinistä todellisen nautinnon asiantuntijoille ja nautiskelijoille, jotka etsivät eloisaa ja runsasta punaviiniä.

Bordeaux’n Cabernet Franc Merlot Petit Verdot -viinin valmistus

Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot -viinin rypäleet kasvavat viileillä, loivasti kumpuilevilla tarhoilla Ranskan kuuluisalla Bordeaux’n alueella. Lämmin ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet kypsille, aromiltaan monimutkaisille Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleille. Huolellisesti valitut lajikkeet takaavat tasapainon ja syvyyden valmiissa viinissä.

Sato korjataan käsin optimaalisen kypsyyden hetkellä, jotta aromit ja tanniinit säilyvät ihanteellisina. Hellävaraisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet rangataan ja puristetaan varovasti. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, mikä säilyttää hedelmäaromien raikkauden ja kirkkauden. Maseraatiokäymisen aikana viiniä pumpataan säännöllisesti, jotta väri, uute ja tanniinit saadaan viimeisteltyä.

Tämän jälkeen Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot kypsyy useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka antavat sille hienovaraisia setripuun sävyjä ja hienostavat tanniineja. Kypsytys puutynnyreissä lisää viinin moniulotteisuutta hallitsematta kuitenkaan hedelmäisyyttä. Vasta huolellisen laaduntarkistuksen jälkeen viini pullotetaan ja valmistellaan myyntiin.

Ruokasuosituksia Bordeaux’n Cabernet Franc Merlot Petit Verdot -viinille

Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi korostaen sen kuivaa, täyteläistä luonnetta. Sen hedelmäiset ja mausteiset vivahteet toimivat hienosti yhteen voimakkaiden aromien ja hillityn puusävyn kanssa.

• Grillattu lampaan kare rosmariinin ja valkosipulin kera
• Naudanpata punaviinikastikkeessa
• Kypsytetyt juustot, kuten Comté tai Gruyère
• Riistaruokia, esimerkiksi peuraa tai hirveä, sienikermakastikkeella
• Munakoisovuoka tomaatilla ja välimerellisillä yrteillä
• Täyteläiset tagliatellet bolognese-kastikkeella

Tasapainoisen tanniinirakenteensa ja hedelmä- sekä puuaromien harmonisen yhteissoinnun ansiosta Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot täydentää näitä ruokia ihanteellisesti. Sen eloisa raikkaus tekee jokaisesta annoksesta erityisen kokemuksen.

Täydellisesti tasapainotetun intensiteetin ja rikkaan aromimaailmansa ansiosta Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot lukeutuu Ranskan huippuviineihin, jotka vakuuttavat sekä satunnaiset nautiskelijat että kokeneet viininystävät.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Chasse Spleen