Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

Tämän Languedoc-alueen punaviinin tuoksu lumoaa luumun, mulberrin, mustaherukan ja karhunvatukan vivahteilla. Kun seuraamme aromia syvemmälle, havainnollistuvat tammen vaikutuksesta kaakaopapu, tumma suklaa ja piparkakkumauste.

Domaine Paul Masin punaviini on oikea valinta kaikille viinien ystäville, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny kuivana tai karkean ristikkäin. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on upean sulava ja tiheä. Paul Mas Estate Merlot single Vineyard Collectionin hedelmähappo on huomattavan lempeä, mikä tekee tästä viinistä ihanan joustavan. Pidennyksessä tämä kypsytettävä punaviini Languedoc-viinialueelta hurmaa huomattavalla pituudellaan. Mustaherukan ja mustan kirsikan sävyt nousevat jälleen esiin.

Merlot single Vineyard Collectionin vinifikaatio Domaine Paul Masilta

Tämä voimakas punaviini Ranskasta valmistetaan Merlot-rypälesortista. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja murskataan hellävaroen. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.

Ruoanparitus Paul Mas Merlot single Vineyard Collectionille 

Tätä ranskalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaimmillaan 15 - 18 °C:ssa. Se soveltuu täydellisesti seuravinyyniksi hitaasti haudutetulle kanalle punaviinissä, Boeuf Bourguignonille tai hanhenrinnalle inkiväärikaalin ja oreganon kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Paul Mas