Clos de Mûres Rouge Languedoc DOP - Château Paul Mas

Paahdettu Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc, joka on tuottajana Languedoc-viinialueelta, esittelee itsensä lasissa tiheässä purppurassa. Nenässä tämä Domaine Paul Mas -punaviini tarjoaa monenlaisia mustikoita, luumuja, morbeja, mustia kirsikoita ja varjoherukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, suurista tammitynnyreistä kypsyminen tuo mukanaan lisää aromeja, kuten mustaa teetä, piparkakkumausteita ja kanelia.

Domaine Paul Masin Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc on ihanteellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä jäännösviininsokerista. Se ei kuitenkaan esiinny koskaan laihana tai karheana. Tämä tiheä ja samettinen punaviini esittää makuhermoissa voimakkaasti ja monimutkaisesti. Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedocin hedelmähappo on ihanan lempeä ja tekee tästä viinistä näin ollen upean joustavan. Loppumaussa tämä kypsytettävä punaviini Languedoc-viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Mustaherukan ja luumun vivahteet paljastuvat jälleen. Jälkimauissa lisätään vielä mineraalisia nuotteja, joita hallitsevat savi ja sora.

Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedocin valmistusmenetelmä

Voimakkaan Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedocin perusta Languedocista koostuu viinirypäleistä, jotka on saatu Garnacha-, Mourvèdre- ja Syrah-lajikkeista. Rypäleet kasvavat optimaalissa ympäristössä Languedocissa. Vartaat kaivavat juurensa syvälle savesta, liuskekivestä ja sorasta koostuviin maihin. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Valmistusprosessiin kuuluu myös 9 kuukauden kypsytys ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedocille

Tätä ranskalaista punaviiniä kannattaa nauttia parhaiten 15 - 18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti täytettyjen paprikoiden, punaviinissä haudutetun kanan tai ossobuco-ruoan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Paul Mas