Patergarten Riesling - Blanck Paul

Blanck Paulin Patergarten Riesling Alsacesta esiintyy viinilasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämän alsacelaisen valkoviinin bukee hurmaa mirabelliluumun, sitruunan, omenan ja päärynän vivahtein. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, siihen liittyy mineraalisia sävyjä.

Suussa Blanck Paulin Patergarten Riesling avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on miellyttävän kevyt ja rapsakka. Tämän Alsacen viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka ovat peräisin soravaltaisista maaperistä.

Blanck Paulin Patergarten Rieslingin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Blanck Paul on käyttänyt ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Alsacessa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat sorapitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Patergarten Riesling saa vielä 18 kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Blanck Paul Patergarten Rieslingille

Nauti tätä ranskalaista valkoviiniä hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi paistetun inkivääri-päärynän kanssa tarjotun taimenen, kurpitsavuoan tai purjokeiton seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Blanck Paul