Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia

Lasissa Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia näyttää lähes läpitunkemattoman rubiininpunaiselta violetinvivahteisine heijastuksineen, tiiviiltä ja houkuttelevalta. Tuoksussa avautuu intensiivinen aromimaailma, jossa on kypsiä karhunvatukoita, tummia metsämarjoja, mehukasta luumua ja hapankirsikkaa, joita täydentävät mustaherukka ja häivähdys kanelia. Maultaan tämä punaviini on voimakas mutta samalla pehmeä. Koostumus on tiivis, ja siinä yhdistyvät kypsä, mehukas hedelmäisyys sekä hienosti integroitunut mausteisuus. Tanniinit säilyvät pyöreinä ja samettisina, rakenteessa on ryhtiä, ja eloisa hapokkuus tuo viinille jännitettä ja juotavuutta. Pitkä jälkimaku kantaa tumman marjahillon, hienojen paahteisten vivahteiden ja mausteisten sävyjen aromeja.

• Väri: syvän tumma rubiininpunainen, violetti ydin
• Aromi: karhunvatukka, tummat hedelmät, luumu, hapankirsikka, mustaherukka, kaneli
• Koostumus: tiivis, pehmeä, samettiset tanniinit
• Jälkimaku: pitkä, hedelmäpainotteinen, mausteinen
• Maku: kuiva, intensiivinen, välimerellinen

Sen tyyli yhdistää Etelä-Italian perinteet moderniin ja selkeään kypsytykseen terästankissa. Viini ilmentää vanhan maailman luonnetta yhdistettynä nykyaikaiseen raikkauteen ja täsmällisyyteen. Apulian Salentosta peräisin oleva Primitivo-rypäle tuo esiin sille tyypillisen täyteläisyyden, lämmön ja syvän hedelmäisyyden. Salenton niemimaan kalkki- ja savipitoiset maaperät antavat rypäleille konsentraatiota ja aromaattista intensiteettiä, kun taas välimerellinen ilmasto tarjoaa pitkät, aurinkoiset kypsymisjaksot vaikuttavien ja tiiviiden punaviinien valmistukseen.

1. Rypälelajike: 100 % Primitivo (puhdas lajike)
2. Alkuperä: Salento IGT, Apulia, Italia
3. Kypsytys: 6 kuukautta terästankissa
4. Tyyli: vanha maailma, modernisti tulkittuna
5. Alkoholipitoisuus: 13,5 % til.

Modernina Primitivona Italian saappaan kantapäästä Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia kutsuu nauttimaan intensiivisistä ja voimakkaista hetkistä sekä täydentää välimerellistä ruokaa vakuuttavalla läsnäolollaan.

Orus Primitivo Salento IGT -viinin valmistus, Vinosia

Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia -viinin rypäleet ovat peräisin huolellisesti valituilta tarhoilta Salentosta, Apulian eteläiseltä niemimaalta. Täällä välimerellinen ilmasto kuumine kesineen, leutoine talvineen ja meren tasaisine tuulineen muovaa jokaista marjaa. Voimakkaan auringonpaisteen ja viilentävien tuulten yhdistelmä tarjoaa ihanteelliset olosuhteet tiiviille ja aromaattisille Primitivo-rypäleille. Kalkki- ja savipitoiset maaperät varastoivat päivän lämpöä ja luovuttavat sitä hitaasti takaisin. Samalla ne vaikuttavat viinin mineraalisuuteen ja rakenteeseen.

Sadonkorjuu tehdään käsin, joten kellariin päätyvät vain kypsät ja aromaattisesti täydelliset rypäleet. Jokainen rypäle käy läpi tarkan valinnan, ja vaurioituneet tai ylikypsät marjat jätetään viinitarhalle. Huolellinen käsinkorjuu suojaa rypäleiden kuoria, ehkäisee hapettumista ja takaa myöhemmälle viinille selkeän ja puhtaan hedelmäisyyden.

• Alue: Apulia, Salento IGT -osa-alue
• Ilmasto: välimerellinen, aurinkoinen, tuulinen
• Maaperä: kalkki ja savi
• Sadonkorjuu: valikoiva käsinkorjuu

Kellarissa käyminen tapahtuu ensin lämpötilasäädellysti terästankissa. Tämä kypsytys korostaa Primitivon primäärihedelmäisyyttä ja säilyttää sen mehukkaat marja-aromit. Tämän jälkeen viini kypsyy noin kuuden kuukauden ajan terästankissa ilman puun vaikutusta. Näin syntyvät selkeys, täsmällisyys ja moderni, hedelmäpainotteinen tyyli. Tiivis koostumus on peräisin intensiivisestä kuorikontaktista, jonka aikana marjojen kuorista irrotetaan tarkoituksellisesti väriä, aromia ja tanniineja.

Vinosian filosofia näkyy tässä viinissä erittäin selvästi: rypälelajikkeen maksimaalinen ilmaisuvoima, alkuperälle uskollinen luonne sekä selkeä ja nykyaikainen olemus. Viinintekijä painottaa puhtaita ja tasapainoisia viinejä, joilla on omaleimainen profiili. Hedelmäisyys on etualalla, ja sitä kannattelevat rakenne, mausteisuus ja eloisa raikkaus. Tyylin viimeistelee tyylikkääseen Bordeaux-pulloon tehty moderni pullomuotoilu, joka korostaa laatua ja luonnetta.

Orus Primitivo Salento IGT -viinin tarjoilusuositukset, Vinosia

Vinosian Orus Primitivo Salento IGT sopii erinomaisesti voimakkaaksi ruokaviiniksi, erityisesti välimerelliseen ja täyteläisen mausteiseen keittiöön. Intensiivinen hedelmäisyys ja tiivis rakenne sopivat ihanteellisesti grillatulle ja haudutetulle lihalle. Grilliruokien kanssa viini pääsee oikeuksiinsa, ja runsaan lihavadin seurassa se osoittaa vaikuttavaa läsnäoloa.

• Täydellinen grillatulle lampaanviululle välimerellisten yrttien kera
• Sopii mainiosti mausteiseen salsiccia-pastaan tomaatin ja chilin kera
• Klassinen kumppani haudutetulle naudanlihalle, ossobucolle tai naudanposkelle
• Erinomainen kypsytetyn pecorinon, kovien juustojen ja voimakkaiden juustojen kanssa
• Sopii antipastojen seuraksi, joissa on grillattuja vihanneksia ja ilmakuivattua salamia

Viini sopii ihanteellisesti ystävien seurassa vietettäviin iltoihin, suuriin grillijuhliin tai pienen seurueen italialaiseen pasta- ja pizzahetkeen. Etelä-Italian intensiivisten ja tumman hedelmäisten punaviinien ystävälle annettuna se jättää pysyvän vaikutelman. Modernin ja elegantin ulkoasunsa ansiosta se vakuuttaa yhtä lailla juhlapöydässä kuin spontaanina työpäivän päätteeksi nautittavana viininä.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys tuntuu mehukkaalta, tanniinit pehmeiltä ja mausteisuus avautuu täysin. Tilava punaviinilasi tarjoaa ihanteellisen näyttämön tiiviille koostumukselle ja moniulotteiselle aromikirjolle. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai karahvissa voimistaa tummia hedelmäaromeja ja tekee viinistä vielä helpommin lähestyttävän.

1. Tarjoilulämpötila: 15–18 °C
2. Lašisuositus: suuri punaviinilasi
3. Tilaisuus: grilli-illat, illalliset, seurusteluhetket
4. Säilytyspotentiaali: noin 8 vuotta vuosikerrasta
5. Juomakypsyys: jo nuorena helposti lähestyttävä

Hyvin säilytettynä viileässä ja pimeässä tilassa, jossa lämpötila pysyy tasaisena, Vinosian Orus Primitivo Salento IGT kehittää lisää vivahteita. Hedelmäisyys säilyy keskiössä, samalla kun ajan myötä esiin tulee enemmän mausteisuutta, syvyyttä ja kypsää moniulotteisuutta. Näin tämä Apuliasta peräisin oleva punaviini tarjoaa monien vuosien ajan intensiivisiä ja luonteikkaita nautintohetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vinosìa