Navicchio Pecorino Offida DOCG - ll Conte

Navicchio Pecorino Offida DOCG sykkii kirkkaan vaaleankeltaisena, muistuttaen auringon valaistuja sitrushedelmiä. Nenässä tämä jalo juoma avautuu kiehtovalla tuoksuominaisuudella, johon kuuluu rapiseva omena, kypsä persikka ja vivahdus tuoreista yrteistä. Profili saa lisäpotkua hienoista sitrushedelmien nuoteista, jotka tuovat mieleen limetin ja greipin. Suussa se on elävä ja raikas, harmonisen happamuuden ja miellyttävän tekstuurin kera. Hedelmällinen makeus täydentyy hienosti tasapainotetulla minaraliteetilla, mikä johtaa tasapainoiseen makukokemukseen. Viinin monimutkaisuus ja hienostuneisuus tekevät siitä poikkeuksellisen nautinnon.

Navicchio Pecorino Offida DOCG:n vinifikaatio ll Contelta

Navicchio Pecorino Offida DOCG:n vinifikaatiossa käytetään ainoastaan käsin poimittuja rypäleitä. Pecorino-rypäleiden viljely tapahtuu Offidan alueen parhailla paikoilla, joissa maaperä on mineraalipitoista ja mikropilvi tarjoaa ihanteelliset olosuhteet.

Rypäleet korjataan optimaaliseen kypsyyteen. Kellareissa ne puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen seuraa kontrolloitu käymisprosessi matalissa lämpötiloissa. Tämä säilyttää viinin raikkaat aromit ja hedelmäisen eleganssin.

Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia ruostumattomassa teräksessä. Tämä menetelmä korostaa Pecorinon kirkkaat ja hedelmäiset piirteet, ja varmistaa aromien harmonisen kehittymisen. Lopuksi viini suodatetaan ja pullotetaan, jotta se säilyttää korkean laadun nauttimiseen asti.

Suosituksia Navicchio Pecorino Offida DOCG:lle ll Contelta

Navicchio Pecorino Offida DOCG sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä on joitakin suosituksia, jotka tuovat viinin aromit hienosti esiin:

• Tuoreet äyriäiset, kuten katkaravut ja simpukat, grillattuna tai paistettuna
• Grillatut vihannekset, marinoituina oliiviöljyssä ja yrteissä
• Vaaleat kalat, kuten hauki tai kampela, tarjoiltuna sitruskastikkeen kera
• Kevyet pastat peston tai kasviksilla tehdyn kastikkeen kera
• Salattiversiot vuohenjuustolla ja tuoreilla hedelmillä

Viini sopii myös erinomaisesti antipasti-astioihin, jotka on varustettu aromikkailla juustoilla ja säilötyillä vihanneksilla. Nauti sitä jäähdytettynä, jotta voit aivan nauttia raikkaista ja hedelmäisistä aromeista. Navicchio Pecorino Offida DOCG ll Contelta on täydellinen valinta seurallisiin iltoihin ja juhlallisiin tilaisuuksiin!

• Lisää tuotteita osoitteesta ll Conte