Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

Domaine Chansonin Montagny Blanc 1er Cru Bourgognesta näyttäytyy lasissa tiheän kullan­keltaisena. Lasi pyöräytettäessä tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina ”kirkkonikkunoina” lasin reunoilla. Lasissa Domaine Chansonin tämä valkoviini tarjoaa sitruunan ja akaasian aromeja, joita täydentää vanilja. Suussa Domaine Chansonin Montagny Blanc 1er Cru avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Voimakas ja moniulotteinen, tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa vaikuttavana. Tämän nuorekkaan Bourgognen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Domaine Chansonin Montagny Blanc 1er Crun vinifikaatio

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnay’hin. Tähän upean voimakkaaseen lajikeviiniin Domaine Chanson käytti vain parasta rypälemateriaalia. Montagny Blanc 1er Cru on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja rikotaan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifikaatiota seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta otetaan pois sakalta.

Ruokasuositus Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Crulle

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrille, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera tai hedelmäiselle friseesalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Chanson