Mizzole Valpolicella Superiore DOC - Cecilia Beretta

Mizzole Valpolicella Superiore DOC viehättää syvällä rubiininpunaisella värillään, joka tarjoaa kutsuvan näky. Nenässä viini kehittää intensiivisen aromin, jossa on kypsiä kirsikoita, luumuja ja häivähdys kuivattuja yrttejä. Täydennyksenä on pehmeitä kanelin ja suklaan vivahteita, jotka täydentävät kokonaisluonteen. Suussa viini on voimakas ja elegantti samalla kertaa. Harmonica rakenne saa pehmeät tanniinit, jotka korostavat hedelmän makua ja tarjoavat pitkän jälkimaun. Raikkaat ja hedelmäiset vivahteet harmonisoituvat hienojen mausteiden kanssa, tarjoten juojalle elävän makuelämyksen.

Mizzole Valpolicella Superiore DOC -viinin vinifikaatio Cecilia Beretta

Mizzole Valpolicella Superiore DOC -viinin rypäleet tulevat huolellisesti hoidetuista viinitarhoista tunnetulla Valpolicella-alueella. Köynnökset istutetaan 200-400 metrin korkeudelle merenpinnasta, mikä takaa optimaaliset olosuhteet. Korjuu tehdään käsin, jotta valitaan vain parhaat marjat.

Korjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Fermentaatio tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa, joissa rypäleet käyvät kontrolloidussa lämpötilassa. Tämä säilyttää alueen raikkauden ja tyypilliset aromit. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään suurissa käytetyissä tammitynnyreissä, mikä antaa sille lisää kompleksisuutta ja integrointia.

Noin 12-18 kuukauden kypsymisen jälkeen Mizzole Valpolicella Superiore DOC suodatetaan huolellisesti ja pullotetaan, jotta viinin parhaat ominaisuudet säilyvät. Jokainen vaihe vinifikaatioprosessissa on suunniteltu maksimoimaan rypäleiden laatu ja aromaattinen potentiaali.

Ruokasuositukset Mizzole Valpolicella Superiore DOC:lle Cecilia Beretta

Mizzole Valpolicella Superiore DOC soveltuu erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Se sopii erityisen hyvin:

1. Grillattu lammas tai naudanliha
2. Mausteiset pastaruoat, kuten tagliatelle ragun kanssa
3. Pizza, jossa on runsas täyte
4. Kypsä kovajuusto, kuten Parmigiano-Reggiano

Herkkua varten suosittelemme myös yhdistämään sen klassiseen lasagneen tai miellyttävään risottoon. Viinin aromit tanssivat ruokien moninaisten makujen ympärillä ja luovat harmonisen kokonaiselämyksen.

• Grillatut munakoisot yrtillä.
• Uunipaahdetut paprikat ja kesäkurpitsat.
• Suklaamousse makeana päätöksenä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cecilia Beretta