Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

Merlot Colli Orientali Friuli-Venezia Giulian viinialueelta esiintyy lasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Lasissa tämä Grillo Iolen punaviini tarjoaa aromeja karhunvatukasta, joita täydentävät mustikka, mustakirsikka ja mustaherukka. Suussa Grillo Iolen Merlot Colli Orientali avautuu ihanan aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Maultaan tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan silkkinen, samettinen ja tiivis. Tämän Friuli-Venezia Giulian viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä margeli- ja savipitoisista maaperistä.

Grillo Iolen Merlot Colli Orientalin vinifiointi

Tasapainoisen italialaisen Merlot Colli Orientalin perustana ovat Merlot-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Friuli-Venezia Giulian alueella. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle savi- ja margelipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Merlot Colli Orientali saa vielä useiden kuukausien ajan harmonisoitua hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Grillo Iolen Merlot Colli Orientalille

Tämä italialainen tulee nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seurujuomaksi esimerkiksi lampaanragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, ossobucolle tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Grillo Iole