Maternigo Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi

Tedeschin viinitilan Maternigo Valpolicella Superiore DOC on Tenuta Maternigon cru. Se on lasissa väriltään voimakkaan rubiininpunainen, kirkas ja läpikuultava. Tämän palkitun viinin tuoksu on hyvin hedelmäinen. Viinin raikkautta tuovat punaherukan, hapankirsikan, kirsikan ja luumun aromit sekoittuvat mineraalisiin, viinimäisiin ja mausteisiin vivahteisiin, joissa on vaniljan vivahteita. Maternigo Valpolicella Superiore -viinissä on rikas, raikas ja tasapainoinen rakenne, tiivis ja voimakas tanniinisuus sekä eloisa hapokkuus ja alkoholipitoisuus, jotka viittaavat pitkään kypsymispotentiaaliin. Tuoksun aromit vahvistuvat erittäin pitkässä jälkivaikutelmassa. Pysyvä, raikas ja erittäin elegantti punaviini Venetosta.

Tedeschin viinitilan Maternigo Valpolicella Superiore -tuotanto

Tenuta Martenigon viinitarhoilla osa kasvupaikoista on kiteytynyt maaperän ominaisuuksiensa vuoksi varsinaisiksi crus-tyypeiksi. Tämän Valpolicella Superioren rypäleet kasvavat Impervion viinitarhalla, joka on saanut nimensä jyrkästä rinteestä moreenikukkulalla, maaperä koostuu valkoisesta ja keltaisesta kalkkikivimergelistä. Täällä, kuten kaikilla Tenuta Maternigon viinitarhoilla, harjoitetaan tiukasti luonnonmukaista viljelyä.
Maternigo Valpolicella Superiore -viiniä varten rypälelajikkeet Corvina (40 %), Corvinone ja Rondinella viiniytetään yhdessä 30 %:sti. Rypäleet korjataan ylikypsinä lokakuun puolivälissä tai lopussa, minkä jälkeen ne puristetaan ja puristetaan samanaikaisesti. Alkoholikäyminen kestää 20 päivää valvotussa lämpötilassa, minkä jälkeen viiniä kypsytetään 14 kuukauden ajan slaavilaisissa tammitynnyreissä. Pullotuksen jälkeen se kypsyy vielä 6 kuukautta pullossa.
Maternigo Valpolicella Superiore on viini, jolla on erittäin hyvä kypsymispotentiaali.

Ruokasuositus Tedeschin Maternigo Valpolicella Superiore -viinille

Suosittelemme tämän voimakkaan ja arvostetun Veneton punaviinin pariksi punaista lihaa, riistaruokia, vähärasvaisia ja kypsiä kuivia juustoja. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 16-18 °C, hieman huoneenlämpöä viileämpi.

Palkinnot Tedeschin viinitilan Maternigo Valpolicella Superiore DOC:lle

• Gambero Rosso: 2 punaista lasia vuodelta 2014; 3 lasia vuodelta 2011
• Vini Buoni d'Italia Touring Club Italiano: 4 tähteä vuodelta 2014
• Guida Vitae (AIS Italian Sommelier Association): 3 tähteä vuodelta 2014
• I Vini di Veronelli: 90 pistettä, 3 tähteä vuodelta 2014
• Vini d'Italia Cernilli Doctorwine: 90 pistettä vuodelta 2014

• Lisää tuotteita osoitteesta Agricola Fratelli Tedeschi