Master Wintersemester Rotwein trocken - Weingut Studier

Studier-viinitilan Master Wintersemester -punaviini on ensiluokkainen vegaaninen punaviini, joka loistaa lasissa. Viini paljastaa kauniin hehkuvan purppuranpunaisen värin. Master Wintersemester -punaviinin ensituoksussa on vivahteita hapankirsikoista. Kimpun hedelmäisiin piirteisiin liittyy lisäksi tynnyrikypsytyksen tuomia, entistä hedelmäisempiä ja balsamimaisia sävyjä.

Suussa Studier-viinitilan Master Wintersemester -punaviini avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kuivasta makuprofiilistaan huolimatta tämä punaviini vakuuttaa mehukkaalla pehmeydellä ja hienosti sulautuneella jäännössokerilla. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä tiivis punaviini esittäytyy suussa. Tasapainoisen hapokkuutensa ansiosta Master Wintersemester -punaviini hivelee kitalakea miellyttävällä tuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Pfalzin viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita hapankirsikasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat vielä mineraaliset sävyt lössi- ja savimaiden hallitsemilta tarhoilta.

Studier-viinitilan Master Wintersemester -punaviinin vinifiointi

Tasapainoinen, Saksasta peräisin oleva Master Wintersemester -punaviini on cuvée, joka on valmistettu vegaanisesti Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja lössimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden hienosakkakypsytys, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakalta.

Ruokasuositus Studier-viinitilan Master Wintersemester -punaviinille

Nauti tämä saksalainen vegaaninen punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi lamragout’lle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, boeuf bourguignonille tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Studier