Cabernet Sauvignon Merlot trocken - Weingut Studier

Lasissa Weingut Studierin vegaanisesti tuotettu Cabernet Sauvignon Merlot näyttää kirkkaan purppuranpunaiselta. Hetken lasissa oltuaan tämä saksalainen punaviini paljastaa ihastuttavan voimakkaat aromit punaisesta herukasta ja kypsästä omenasta, joita täydentävät tammikypsytyksen tuomat sävyt.

Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot on miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeatekstuurinen tai niukka, kuten laatuviinien korkeassa luokassa voi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erityisen tiheällä rakenteellaan. Selkeä hedelmähappo tekee Cabernet Sauvignon Merlot’sta poikkeuksellisen raikkaan ja eloisan suussa. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Pfalzin viinialueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa sävyttävät lisäksi savi- ja lössimaaperän mineraaliset vivahteet.

Weingut Studierin Cabernet Sauvignon Merlot’n vinifiointi

Lähtökohtana Weingut Studierin ensiluokkaiselle ja hienosti tasapainoiselle Cabernet Sauvignon Merlot -cuvéelle ovat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurtuvat siellä syvälle savi- ja lössimaaperään. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sitten pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä vegaanisesti tuotettu Cabernet Sauvignon Merlot kypsyy vielä 12 kuukautta ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot’n kanssa

Nauti tämä saksalainen vegaaninen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapihveille, inkivääripunakaalin ja meiramin kanssa tarjoillulle hanhenrinnalle tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Studier