Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

Tammessa kypsytetty Matura-punaviini Pfalzin viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Matura-punaviinin ensituoksu paljastaa vivahteita karhunvatukoista ja hapankirsikoista. Buketin hedelmäisiin aromeihin liittyy tammikypsytyksestä peräisin olevia sävyjä, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Pullotettaessa jäännössokeria oli 7,7 grammaa. Kuten korkeampaan aloitushintaluokkaan sijoittuvilta viineiltä voi odottaa, ilahduttaa tämä saksalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen sulavalla tekstuurillaan. Kohtalaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Matura-punaviini hivelee makunystyröitä miellyttävästi kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta eloisuudesta. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Pfalzin viinialueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaullaan. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin saven ja lössimaan hallitsemilta kasvupaikoilta.

Matura-punaviinin vinifiointi, Weingut Studier

Voimakkaan Matura-punaviinin perusta Pfalzista on rypäleissä, jotka tulevat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Saint Laurent -lajikkeista. Pfalzissa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja lössimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi viini käy pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Studier Matura -punaviinille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi täytetyille paprikoille, keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Studier