Master Zensus Rotwein - Weingut Studier

Weingut Studierin Pfalzista peräisin oleva Master Zensus -punaviini tarjoaa kevyesti pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, rubiininpunaisen värin. Lasia pyöritettäessä tässä punaviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä, mutta ei myöskään siirappi- tai liköörimäiseltä. Tämän pfalzilaisen punaviinin bukee vakuuttaa karhunvatukkahyytelön vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erityisen samettisen rakenteensa ansiosta. Sen selvästi havaittavan hapokkuuden ansiosta Master Zensus -punaviini vaikuttaa suussa ihastuttavan raikkaalta ja eloisalta. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali viinialueelta Pfalz hurmaa lopulta hienolla jälkikaikulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä lössistä ja savesta hallitsevilta mailta.

Weingut Studierin Master Zensus -punaviinin vinifiointi

Ensiluokkaisen ja ihastuttavan tasapainoisen Master Zensus -punaviiniblendin perustan Weingut Studierilta muodostavat Cabernet Sauvignon- ja Sangiovese-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja lössimaille. Käsin korjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puusammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Studier Master Zensus -punaviinille

Nauti tästä saksalaisesta vegaanisesta punaviinistä parhaiten 15–18 °C:seen tempuroituna lisukkeena kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetylle lammapadalle, paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Studier