Maglen Blauburgunder Riserva DOC - Cantina Tramin

Maglen Blauburgunder Riserva DOC esittäytyy intensiivisen rubiininpunaisena, kuten laadukkaat Trentino-Etelä-Tirolin Pinot Noir -viinit tyypillisesti. Sen väri on syvä ja kutsuu lämpimällä hohteellaan nauttimaan. Tämän punaviinin tuoksussa avautuu houkuttelevia lakritsin aromeja, joita täydentävät kypsien kirsikoiden ja vadelmien hienovaraiset vivahteet sekä häivähdys mausteista vaniljaa. Tämä aromien leikki antaa Maglen Blauburgunder Riserva DOC -viinille ainutlaatuisen, kiehtovan ja syvällisen luonteen. Suussa viini on täyteläinen ja kuiva, rakenteeltaan samettinen ja tasapainoisesti raikas, mikä pitää makuelämyksen elävänä. Hieno rakenne ja pitkäkestoinen jälkimaku tekevät tästä viinistä todellisen nautinnon. Maglen Blauburgunder Riserva DOC -viinille ovat tyypillisiä seuraavat ainutlaatuiset ominaisuudet:

1. Intensiivinen rubiininpunainen väri eloisin vivahtein
2. Houkuttelevat lakritsin sävyt yhdistettynä punaisten marjojen aromeihin
3. Hienovarainen mausteisuus, joka muistuttaa vaniljaa ja hillittyä savuisuutta
4. Kuiva, täyteläinen maku ja ilmeikäs rakenne
5. Pitkäkestoinen jälkimaku miellyttävällä raikkaudella

Tämä värin, aromien ja maun yhdistelmä tekee Maglen Blauburgunder Riserva DOC -viinistä hienostuneen etelätirolilaisen erikoisuuden, joka ilahduttaa niin viinintuntijoita kuin aloittelijoitakin. Pinot Noir -rypäleiden valmistaminen puhtaasti yhdestä lajikkeesta antaa viinille sen tunnusomaisen eleganssin ja harmonian, jotka erottavat sen selvästi yksinkertaisista punaviineistä.

Maglen Blauburgunder Riserva DOC -viinin valmistus

Maglen Blauburgunder Riserva DOC -viinin matka alkaa huolellisesti hoidetuilla Trentino-Etelä-Tirolin viinitarhoilla, erityisesti arvostetulla Alto Adige / Südtirol DOC -ala-alueella. Siellä Pinot Noir -rypäleet kasvavat karuilla ja hyvin vettä läpäisevillä maaperillä, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet hitaalle ja tasaiselle kypsymiselle. Alueen viileä ilmasto takaa sokeri- ja happopitoisuuden täydellisen tasapainon.

Sadonkorjuu tehdään yksinomaan käsin, jotta poimittaviksi valikoituvat vain kypsimmät ja parhaat rypäleet. Kellari Traminiin toimittamisen jälkeen rypäleet riivitään hellävaraisesti ja puristetaan varoen. Kuorimassaa käytetään käymiseen valvotuissa lämpötiloissa, jotta Pinot Noirin hienot, luonnolliset aromit säilyvät. Tämän vaiheen aikana varmistetaan värin ja tanniinien uuttuminen, mikä antaa viinille sen täyteläisen rakenteen.

Tämän jälkeen Maglen Blauburgunder Riserva DOC kypsyy vähintään 18 kuukauden ajan laadukkaissa tammitynnyreissä. Tämä kypsytys antaa viinille syvyyttä ja monimuotoisuutta säilyttäen samalla sen raikkauden. Hienolla sakkalla kypsyminen tukee hienostuneiden vivahteiden, kuten lakritsin, vaniljan ja mausteisten sävyjen, kehittymistä. Pullotuksen jälkeen viini saa levätä vielä useita kuukausia ennen myyntiin päätymistä, jotta aromit yhdistyvät harmonisesti ja tuoksu pääsee avautumaan täyteen loistoonsa.

Ruokasuositukset Maglen Blauburgunder Riserva DOC -viinille

Maglen Blauburgunder Riserva DOC on monipuolinen ruokaviini, joka sopii erinomaisesti lukuisten ruokien seuraksi. Sen täyteläinen rakenne ja hienovarainen mausteisuus täydentävät sekä perinteisen että modernin keittiön maukkaita ruokia. Raikkaan hedelmäisyyden ja elegantin tanniiniprofiilin harmoninen yhdistelmä tarjoaa ihanteellisen vastaparin eri ruokien voimakkaille aromeille.

• Grillattu naudan sisäfilee rosmariiniperunoiden kera
• Riista, kuten metsäkauris tai hirvi, karpalokastikkeen kera
• Täytetyt paprikat välimerellisten vihannesten ja yrttien kera
• Kypsytetyt kovat juustot, kuten pecorino tai parmesaani
• Pastaruoat tomaattikastikkeen ja sienten kera

Erityisen suositeltava on myös tumman kastikkeen ja haudutettujen vihannesten kera tarjottava porsaanpaisti, sillä Maglen Blauburgunder Riserva DOC korostaa ruokien makua elegantilla tavalla. Optimaalinen tarjoilulämpötila, 15–18 celsiusastetta, auttaa viiniä avautumaan täyteen loistoonsa, jolloin jokaisesta ateriasta tulee erityinen nautintohetki.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Tramin