Linea Centoare Negroamaro Salento IGP - Cantina Sampietrana

Apulian viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Linea Centoare Negroamaro Salento on lasissa kirkkaan purppuranpunainen. Linea Centoare Negroamaro Salento -viinin ensimmäisessä tuoksussa on mansikan vivahteita. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat tynnyrissä kypsymisen vivahteet, kuten maa ja mustikka.

Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento on ihanan kuiva viini. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankara, kuten ylemmän hintaluokan viiniltä voisi odottaa. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen makumaailmaltaan. Linea Centoare Negroamaro Salento on ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan läsnäolevan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan viinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Siinä on jälleen vivahteita mansikasta. Kalkkikivi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät jälkivaikutelmaa.

Vinifikaatio Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

Apulian tasapainoisen Linea Centoare Negroamaro Salento -viinin perustana ovat Negroamaro-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Apuliassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Kun tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet ovat täydellisen kypsiä, ne korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään aikaan, jotta niiden tuoreus säilyy. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Viinisuositus Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä mieluiten 15-18 °C:n lämpötilassa spagetin, kapris-tomaattikastikkeen, purjokeiton tai kaalirouladeiden seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sampietrana