Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini

Italian DOC Sicilia -viininviljelyalueella sijaitsevan Cantine Paolinin Lance Merlot on puhdas, tasapainoinen ja pehmeä punaviini.

Viinin väri on voimakkaan rubiininpunainen, jossa on violetteja korostuksia: ilmaisuvoimainen tuoksu on todellinen hedelmien ilotulitus. Se paljastaa ihania mehukkaiden kirsikoiden makuja, joita tukevat mulperin, karpalon ja vadelman marjaiset vivahteet. Tämä tyypillinen sisilialainen punaviini tekee makuun vaikutuksen pehmeillä tanniineillaan ja tasapainoisella hapokkuudellaan. Samettinen rakenne kantaa mustien kirsikoiden makuja pitkään ja aromaattiseen lopputulokseen.

Vinification of the Catine Paolini Lance Merlot

Tämän Merlot'n viiniköynnökset ovat juurtuneet savimaahan Sisiliassa.

Käsin kerätyn sadon jälkeen rypäleet puristetaan varovasti, minkä jälkeen ne käyvät alkoholikäymisessä, jossa niitä maseroidaan kuorilla noin 12 päivän ajan. Malolaktisen käymisen jälkeen tätä italialaista viiniä kypsytetään 6 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja sen jälkeen sementtitankeissa. Pullotuksen jälkeen tämä viini kypsyy vielä 6-8 kuukautta pullossa.

Ruokasuositukset Lance Merlot Cantine Paolini -viinille

Nauti tätä kuivaa punaviiniä pastan, arancinon (paistetut riisipallot), punaisen lihan ja lampaanjuuston kanssa.

Palkinnot Cantine Paolinin Lance Merlot -viinille

Luca Maroni: 89 pistettä vuodelta 2014

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Paolini