La Fiera Chardonnay IGT - Sacchetto

Venetossa sijaitsevasta Sacchettosta peräisin oleva La Fiera Chardonnay on lasissa loistavan kullankeltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä omenan, päärynän, nashi-päärynän ja kvittenin tuoksuja. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Sacchetto La Fiera Chardonnay on ihanan kuiva viini nautiskelijoille. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, vaan pyöreää ja pehmeää. Kielellä tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. La Fiera Chardonnay on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta poikkeuksellisen raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Tämän Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku on valloittava ja hyvän jälkivaikutelman antava.

Sacchetto La Fiera Chardonnayn viiniytyminen

Venetosta peräisin olevan tyylikkään La Fiera Chardonnayn perustana ovat Chardonnay-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, La Fiera Chardonnay -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa runsas pullokypsytys, joka tekee tästä valkoviinistä entistäkin monitahoisemman.

Viinisuositus Sacchetto La Fiera Chardonnaylle

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti spagetin seuraksi jogurtti-minttupeston kera, parsasalaatille kvinoan kanssa tai hedelmäiselle endiivisalaatille.