L'UM Rosso dell´Umbria - Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria on viehättävä viini, joka loistaa syvässä rubiininpunaisessa värissä. Tuoksussa avautuu rikkaita aromeja. Kypsien kirsikoiden, tumman suklaan ja lempeiden mausteiden aromit tanssivat harmonisesti keskenään. Tätä korostaa hienovarainen vaniljan ja paistetun aromin vivahde, jotka antavat viinille monimutkaisuutta. Maku on täyteläinen ja mehukas. Mukava hedelmäisyys yhdistyy maan vivahteeseen ja hienoon tanniinirakenteeseen. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja näyttää elegantin tasapainon hedelmän ja rakenteen välillä. L'UM Rosso dell´Umbria on nautinto, joka herättää aistit ja tekee jokaisesta kulaauksesta elämyksen.

Vinifikointi L'UM Rosso dell´Umbria -viinille Lungarottilta

L'UM Rosso dell´Umbria -viini saadaan käsin poimituista rypäleistä. Viinitarhat sijaitsevat maalauksellisessa Umbrissa, joka tunnetaan ensiluokkaisista olosuhteistaan viininviljelyyn. Erityinen mikroilmasto yhdessä hedelmällisten maiden kanssa tarjoaa optimaaliset kasvuleuutit. Rypäleet kypsyvät hitaasti, mikä antaa aromeille erityistä syvyyttä.

Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta rypäleiden laatu säilyy. Kellariin siirryttäessä tapahtuu hellävarainen irrottaminen ja puristaminen. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, mikä nostaa tuoreuden ja hedelmäisyyden esille. Seuraava kypsytys tapahtuu tammitynnyreissä, mikä antaa viinille lisämonimutkaisuutta ja kehittää harmonisia tanniineja.

Barrique-kypsytys tapahtuu 6–12 kuukauden ajan, jotta terroirin tyypilliset ominaisuudet korostuvat. Tämä huolellinen vinifikointi tekee L'UM:stä erinomaisen esimerkin Umbrian viiniperinteestä.

Ruokasuositukset L'UM Rosso dell´Umbria -viinille Lungarottilta

L'UM Rosso dell´Umbria sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä on joitakin suosituksia, jotka täydentävät viinin aromeja ihanteellisesti:

1. Hienot riistaruokia, kuten peura tai hirvi, tarjoiltuna punaviinikastikkeen kanssa.
2. Häränfilee yrttikuorineen ja kauden vihanneksilla.
3. Pasta maukkaalla ragulla tai sienikastikkeella.
4. Kypsytettyjä juustoja, kuten Pecorino tai Manchego, jotka täydentävät viiniä täydellisesti.

Kokeile myös aromaattista pizzaa tuoreilla aineksilla tai ratatouillea, jotta voit tutustua L'UM:in monipuolisuuteen. Nauti jokaisesta kulauksesta ja suupalasta erinomaisen viinin kanssa, joka kantaa Umbrian essentiaa mukanaan.

Unohtumaton kokemuksesi L'UM Rosso dell´Umbria -viinillä tapahtuu, missä perinteinen käsityö ja modernit viinitaidot kohtaavat.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti