Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

Rings Kallstadt Spätburgunder Kalkkivestä tuo ensiluokkaisen luomupunaviinin pyöristettyyn lasiin. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Kun viinilasia pyöritetään, tämä punaviini erottuu hienolla keveydellään, joka saa sen tanssimaan eläväisesti lasissa. Tämä Rings-punaviini avautuu nenässä erilaisten luumujen, varjokirsikoiden, syreenin, luumujen ja laventelin aromeilla. Ikään kuin tämä ei olisi vielä riittävän vaikuttavaa, siihen liittyvät myös muita aromeja, kuten kaakaopapu, ilmakuivattu kinkku ja piparkakkumausteet.

Tämä Ringsin punaviini on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny karuna tai jäykkänä, kuten voisi luonnollisesti odottaa huippuviiniltä. Kielellä tämä kevytrakenteinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Sen voimakkaan hedelmähapon ansiosta Kallstadt Spätburgunder Kalkkivestä esittelee suussa vaikuttavan raikkaasti ja eloisasti. Tämän Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Kallstadtista, peräisin olevan punaviinin loppuosa vakuuttaa lopuksi merkittävällä jälkimaultaan. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivipitoisilta maaperiltä.

Kallstadt Spätburgunder Kalkkivestä - Vinifikaatio

Tämä tyylikäs punaviini Saksasta valmistetaan biologisesti Spätburgunder-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viningit kaivavat juurensa syvälle kalkkikivimaaperään. Ilman epäilyksiä Kallstadt Spätburgunder Kalkkivestä saa vaikutteita myös Kallstadtin ilmastollisista ja tyylillisistä tekijöistä. Tätä saksalaista viiniä voidaan todellakin kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy erinomaisella tavalla. Kun ne ovat kypsyneet täydellisesti, Kallstadt Spätburgunder Kalkkivestä -rypäleet kerätään käsin ilman karkean ja vähän valikoivan koneen apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. 

Ruokasuositus Rings Kallstadt Spätburgunder Kalkkivestä -lle

Tätä saksalaista punaviiniä pitäisi nauttia parhaiten 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi Boeuf Bourguignonille, vasikanpihville papujen ja tomaattien kanssa tai turskalle kurkku-sinappi-kasviksilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Rings