Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Tynnyrissä kypsytetty Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta paljastuu lasissa kirkkaan violetinpunaisena. Tämän Kaltern-punaviinin tuoksusta paljastuu kaikenlaista liljaa, luumua, laventelia, orvokkia ja luumua. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys suurissa puutynnyreissä tuo sekaan haurasta, paahdettua hasselpähkinää ja paahdettua mantelia.

Kellerei Kaltern Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige esittäytyy viinin ystäville miellyttävän kuivana viininä. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai karu, kuten korkealuokkaiselta viiniltä voi odottaa. Tämä tiivis ja täyteläinen punaviini on tasapainoinen ja monipuolinen maku. Elinvoimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan kypsän punaviinin jälkimaku on valloittava ja kaunis.

Vinification of the Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige from Kellerei Kaltern

Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan tasapainoisen Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adigen perustana ovat Lagrein- ja Vernatsch-rypäleiden rypäleet. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia suurissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Kellerei Kalternin Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti pinaattigratiinin ja manteleiden, boeuf bourguignonin tai kikhernecurryn seuraan.