Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine

Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine näyttäytyy voimakkaan rubiininpunaisena, mikä on tyypillistä Trentino-Etelä-Tirolin Lagrein-rypäleelle. Tämä syvänpunainen väri on tästä rypälelajikkeesta valmistettujen viinien tunnusmerkki, ja siinä voi usein nähdä purppuranpunaisia vivahteita. Nautittaessa Gravità Lagrein IGT avaa kiehtovan aromimaailman, joka muistuttaa kypsiä luumuja. Lisäksi sen luonnetta rikastuttavat mustien kirsikoiden, mehukkaiden karhunvatukoiden sekä hienovaraisten mausteiden, kuten vaniljan ja hennon pippurin, vivahteet. Hedelmäiset ja mausteiset vaikutelmat yhdistyvät harmonisesti samettiseen suutuntumaan, jota leimaavat kuiva ja elegantti rakenne. Kohtuullinen, noin 5 g/l:n hapokkuus tuo jälkimakuun raikkautta ja eloisuutta hallitsematta kuitenkaan viinin rakennetta. Kaiken kaikkiaan tämä punaviini tarjoaa monivivahteisen makuelämyksen, jossa on voimakas mutta tasapainoinen läsnäolo.

Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine -viinin tyypilliset aromit ja ominaisuudet voidaan tiivistää seuraavaan luetteloon:

1. Voimakkaat luumun ja karhunvatukan aromit sekä mustien kirsikoiden vivahteet
2. Hienot vaniljan ja pippurin mausteiset vivahteet tuovat syvyyttä
3. Kuiva maku ja täyteläinen, samettinen suutuntuma
4. Raikas ja tasapainoinen hapokkuus tuo eloisuutta suutuntumaan
5. Pitkä ja elegantti jälkimaku, jossa kirkas hedelmäisyys yhdistyy mausteiseen harmoniaan

Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine -viinin valmistus

Widmannin viinitila viljelee Trentino-Etelä-Tirolin viinitarhoja suurella huolellisuudella ja kokemuksella. Lagrein-rypälelajiketta viljellään Vigneti delle Dolomiti IGT -viljelyalueen parhailla palstoilla, joiden vuoristoalueen erityinen ilmasto viileine öineen mahdollistaa rypäleiden hitaan ja tasaisen kypsymisen. Tämä ilmasto edistää Gravità Lagrein IGT -viinille tunnusomaisen voimakkaan värin ja aromien kehittymistä.

Rypäleet poimitaan käsin niiden ollessa täysin kypsiä, jotta voidaan varmistaa mahdollisimman korkea laatu ja aromien keskittyneisyys. Marjat kuljetetaan hellävaraisesti viinikellariin, jossa käyminen alkaa valvotuissa olosuhteissa. Kuorimassakäyminen tapahtuu kohtuullisissa lämpötiloissa, jotta tyypilliset marja-aromit ja mausteiset vivahteet säilyvät. Käymisen päätyttyä nuori viini erotetaan varovasti puristemassasta ja siirretään kypsymään perinteisiin tammitynnyreihin.

Puukäsittely antaa viinille pyöreän suutuntuman ja edistää Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine -viinin samettista rakennetta. Useita kuukausia kestävän kypsytyksen aikana viiniä valvotaan säännöllisesti, jotta hedelmäisyyden ja mausteisen puun vivahteen välinen tasapaino voidaan viimeistellä. Tämän jälkeen viinin alkoholipitoisuus säädetään optimaaliseen 13 prosenttiin, se suodatetaan käsin ja suljetaan korkilla, mikä antaa kokonaisuudelle elegantin ja korkealaatuisen vaikutelman.

Tämä huolellisen viljelyn, valvotun sadonkorjuun ja hienostuneen viininvalmistuksen yhdistelmä tekee Gravità Lagrein IGT -viinistä aidon, ilmeikkään ja klassistyylisen punaviinin.

Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine -viinin tarjoilusuositukset

Gravità Lagrein IGT - Widmann Wine on monipuolinen ruokaviini, joka sopii erityisen hyvin täyteläisten ruokien ja Pohjois-Italian perinteisten valmistustapojen kanssa. Sen kuiva tyyli ja samettinen suutuntuma sopivat erinomaisesti liha- ja sieniruokiin sekä maukkaisiin juustoihin. Tasapainoinen hapokkuus tukee lisäksi harmonista yhdistämistä erilaisiin kastikkeisiin ja lisukkeisiin.

Erityisen suositeltavia ruokia ovat:

• Grillattu naudanliha tai rosmariinilla ja valkosipulilla maustetut karitsankyljykset
• Riistapata sienten ja alueen yrttien kera
• Pasta voimakkaan ragù-kastikkeen tai kermaisen sienikastikkeen kera
• Kypsä vuoristojuusto, kuten Asiago tai Graukäse
• Runsaat antipasti-lautaset, joilla on aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja

• Lisää tuotteita osoitteesta Widmann Wine