Fiordaliso Bianco IGT - Roccafiore

Fiordaliso Bianco IGT hurmaa säteilevällä keltaisella sävyllään, joka tuo mieleen kypsät sitrushedelmät. Sen buketista avautuu runsas aromimaailma, joka muistuttaa tuoreita persikoita, rapeita omenoita ja häivähdystä valkoisia kukkia. Tätä aromien leikkiä täydentävät vihreiden mantelien ja hentojen yrttien vivahteet. Maultaan viini on raikas ja eloisa, hedelmäisyyden ja hienon mineraalisuuden harmonisessa tasapainossa. Hapuus on miellyttävän pirteä, mikä antaa Fiordaliso Bianco IGT -viinille kuplivaa raikkautta ja viimeistelee maun täydellisesti. Harmoninen kokonaisuus takaa nautinnollisen juomakokemuksen, joka herättää jokaisen siemauksen jälkeen halun saada lisää.

Fiordaliso Bianco IGT -viinin valmistus Roccafiorella

Fiordaliso Bianco IGT -viinin rypäleet tulevat satoaan rajoitetuilta viljelysalueilta, joita luonnehtii rikas terroir. Täällä köynnökset hyötyvät ihanteellisista ilmasto-olosuhteista, jotka mahdollistavat poikkeuksellisen laadukkaat rypäleet. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta voidaan valikoida parhaat rypäleet. Vain täysin kypsät ja laadukkaat rypäleet päätyvät kellariin.

Kellarissa alkaa viininvalmistuksen prosessi. Hellävaraisen puristamisen jälkeen seuraa viileä käyminen terästankeissa. Tämä lempeä käymisvaihe auttaa säilyttämään tuoreet aromit. Myös viinin kypsytys tapahtuu terästankissa, mikä antaa viinille selkeän hedelmäisyyden ja samalla säilyttää hienostuneen rakenteen. Säännöllisen bâtonnagen, eli sakkojen sekoittamisen, ansiosta syntyy lisäksi silkkinen suutuntuma ja moniulotteinen makuprofiili. Lopputuloksena on harmoninen ja vivahteikas valkoviini, joka erottuu edukseen.

Ruokasuositukset Roccafiore Fiordaliso Bianco IGT -viinille

Fiordaliso Bianco IGT sopii monenlaisten herkullisten ruokien kanssa, jotka korostavat sen aromeja täydellisesti. Suosittelemme seuraavia yhdistelmiä:

1. Grillattu kala sitruunan ja yrttien kera
2. Pasta kevyen tomaattikastikkeen ja tuoreen basilikan kanssa
3. Kasvissalaatti fetan ja oliiviöljyn kera
4. Risotto kesäkurpitsan ja parmesaanin kanssa

Erityisen hyvin viini sopii välimerelliseen äyriäislautaseen, joka tuo viinin raikkaan luonteen hienosti esiin. Myös aasialaiset ruoat hieman karvailla kastikkeilla tai miedot lihavariaatiot ovat erinomaisia kumppaneita. Inspiroidu Fiordaliso Bianco IGT -viinin makumaailman monipuolisuudesta ja nauti jokaisesta siemauksesta sopivien ruokien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Roccafiore