Dulcis - Lungarotti

Dulcis hurmaa kirkkaalla, rubiinipunaisella värillään, joka hurmaa silmät ja herättää uteliaisuutta. Nenässä se avautuu intensiivisellä kypsien kirsikoiden, mehukkaiden luumujen ja hentojen mustaherukoiden tuoksulla. Nämä aromit sulautuvat täydellisesti hienoihin vaniljan vivahteisiin, jotka syntyvät varovaisella kypsyttämisellä tammitynnyreissä. Maku on täyteläinen ja samettinen, tasapainoisella makeudella, joka korostaa hedelmäisyyttä. Suklaan ja kanelin sävyt antavat viinille lisäsyvyyttä ja monimutkaisuutta, joka hemmottelee makuhermoja. Lopullinen vaikutelma on pitkäkestoinen ja herkkä, mikä tekee Dulcis:sta erityisen elämyksen.

Dulciksen vinifikaatio Lungarottilta

Dulciksen vinifikaatio tapahtuu suurimmalla huolella, jotta rypäleiden laatu pääsee täydellisesti esiin. Rypäleet tulevat tarkasti valituista tarhoista, jotka erottuvat optimaalisista ilmasto-olosuhteista. Sadonkorjuu tapahtuu käsin huolellisessa valinnassa jokaiselle rypäleelle, jotta vain parhaat yksilöt käytetään kypsyttämisessä. Korjuun jälkeen rypäleet irrotetaan ja puristetaan hellästi arvokkaiden aromien saamiseksi.

Fermentointi tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jotta viinin hedelmäisyys ja raikkaus säilyvät. Tämän jälkeen Dulcis kypsyy tammitynnyreissä, jotka antavat sille monimutkaiset aromit ja samettisen rakenteen. Tässä tapahtuu harmoninen vuorovaikutus viinin ja puun välillä, joka johtaa täyteläiseen makuelämykseen. Kypsymisen jälkeen viini suodatetaan hellästi ja pullotetaan, jotta sen raikkaus ja eloisuus säilyvät.

Ruokasuositukset Dulcikselle Lungarottilta

Dulcis sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Sen makea hedelmäisyys ja monimutkaiset aromit tekevät siitä täydellisen kumppanin:

• Rikkaat suklaajälkiruoat, kuten Mousse au Chocolat
• Makeat hedelmäpiirakat, erityisesti marjoista tai kivenhedelmistä
• Mausteiset juustot, kuten Roquefort tai Brie
• Grillatut hedelmävartaat hunajan ja kanelin kanssa

Nauti Dulciksesta myös hienon juustolautasen kanssa, jota täydentävät pähkinät ja kuivatuotteet. Näin upea tasapaino makeuden ja mausteisuuden välillä tulee parhaiten esiin. Tämä viini ei ole vain nautinto erityisiin tilaisuuksiin, vaan myös mukaviin iltoihin kotona. Kaada lasillinen ja anna aromien viedä sinut mukanaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti